Рецепты 
Читать все сообщения группы "Рецепты" вконтакте в RSS
Десерт "Тарасовы забавы"
Ингредиенты:
маргарин- 400г
молоко-100г
глюкоза-100г
киви-100г
ягодный соус-100г
сахарная пудра для украшения
сахар-400г
взбитые сливки-150г
клубника-100г
мята-для украшения
Способ приготовления
1. Приготовить кунжутные трубочки: маргарин, кунжут, молоко и сахар уварить в течение 20 минут на маленьком огне. Дать смеси немного остыть и добавить глюкозу, и потом раскатать ее (смесь) в тонкий пласт на силиконовом коврике, накрыв пищевой пленкой. Пласт запечь в духовке в течение 15-20 минут при температуре 170-180°С. Немного остудить. Нарезать...
Десерт "Пироженое с малиной"
Ингредиенты:
сливки 33% - 1 стакан сахар - 1 ч.л.
ванильный сахар - 0,25 ч.л. малина - 1 стакан
шоколадное печенье - 50 г
Этапы приготовления:
1. Подготовить необходимые ингредиенты;
2. Печенье измельчить в крошку;
3. Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену;
4. На дно 2 стаканов положить по 1 ст.л. взбитых сливок;
5. Присыпать крошкой из шоколадного печенья;
6. Выложить слой малины;
7. Повторить все слои, пока не закончатся все ингредиенты;
8. Накрыть стаканы пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4 часа;
9. Подавать...
Желе с черной смородиной
Ингредиенты:
молоко - 150мл
ягодный сироп - 200мл
яблочный сироп - 200мл
черная смородина - 3ст л
желатин быстрорастворимый - 60г
вода - 300мл
Этапы приготовления:
1. Подготовить продукты. Если смородина замороженная, то ее нужно разморозить при комнатной температуре.
2. Желатин залить теплой кипяченой водой и оставить для набухания.
3. Когда желатин набухнет, поставить на маленький огонь и постоянно помешивая довести до полного его растворения.
4. Влить желатин равными порциями в яблочный, ягодный сиропы и молоко, хорошо перемешать....
Малиновый мусс
Ингредиенты:
малина - 300 г
сахар - 160 г
желатин - 1 ст. л.
вода - 250 мл
Что делать:
1. Подготовить продукты. Малину перебрать, очистить от плодоножек. Желатин растворить в теплой воде.
2. Смешать малину с сахаром, с помощью блендера растереть.
3. Добавить растворенный в воде желатин.
4. Взбить в пену на большой скорости. Разлить по креманкам. Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы мусс застыл.
Bon Appétit
Привет у меня есть новый рецепт который називается
Фруктовый суп
Ингредиенты:
вода - 1,75 л
сахар - 50 г
крахмал - 2 ст. л.
киви - 3 шт.
яблочный сок - 100 мл
лимонный сок - 2 ст. л.
клубника - 450 г
банан - 2 шт.
груши - 3 шт.
ананасы консервированные - 200 г
Этапы приготовления:
1. Вскипятить воду, положить сахар и влить крахмал, разведенный водой.
2. Помешивать, пока жидкость не начнет кипеть. Снять кастрюлю с огня и охладить. Добавить яблочный и лимонный соки.
3. Промыть фрукты, очистить их и нарезать ломтиками или кусочками. Положить фрукты в холодный кисель. Перед...
Яблочный десерт
Ингредиенты:
гвоздика - 6 шт.
лимонный сок - 3 ст. л.
сахар - 100 г
сидр - 450 г
цедра лимона - 10-15 г
яблоко - 6 шт.
Что делать:
Очистите яблоки, удалите сердцевину. Разрежьте каждое яблоко на 6 ломтиков.
Соедините остальные ингредиенты с сахаром, растворите при помешивании на слабом огне. Добавьте яблоки, перемешайте. Поставьте полученную массу в кастрюле с закрытой крышкой в разогретую духовку. Запекайте 1 час, пока яблоки не станут мягкими.
Удалите цедру лимона и гвоздику.
Подавайте блюдо горячим или холодным, разложив в креманки, украсьте...
Лаймовый мусс
Ингредиенты:
желатин - 5 ч.л.
лайм - 1 шт.
сахар - 350 г
сливки - 450 г
сок лайма - сок и цедра 4 лаймов
яйца - 6 шт.
Что делать:
Смешайте цедру и сок лаймов или лимонов, яичные желтки и сахар. На водяной бане взбейте смесь до загустения.
Замочите желатин в холодной воде до набухания. Лишнюю воду слейте. Добавьте 1 чайную ложку лимонного сока, растворите желатин при слабом нагреве. Немного охладите, смешайте его с муссовой смесью до образования однородной массы.
Взбейте 300 г сливок до получения очень густой массы, добавьте в мусс. Взбейте яичные...
"Блондинка в шоколаде"
Ингредиенты:
мороженое - 100 г
ананасы консервированные - 60 г
сгущенное молоко с какао - 40 г
изюм - 2 г
Этапы приготовления:
1. На сервировочную тарелку выложить кружочки ананаса.
2. На каждый кружочек выложить по шарику мороженого.
3. Полить мороженое сверху сгущенным молоком с какао и посыпать изюмом. Блюдо готово.
Bon Appétit
Клубнично-молочное желе
Ингредиенты:
желатин - 40г
молоко - 200мл
ягодный сироп - 200мл
вода - 200мл
сахар - 1ст л
Этапы приготовления:
1. Подготовить продукты.
2. Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на один час для набухания.
3. Когда желатин набухнет, поставить на огонь и прогреть до закипания, но не кипятить.
4. В молоко положить сахар и перемешать до растворения сахара. Желатин разделить на две части и каждую часть влить в молоко и клубничный сироп, хорошо перемешать.
5. В силиконовую или другую форму влить небольшими порциями молоко...
Творожный десерт с фруктами
Ингредиенты:
творог - 400 г
сливки - 20% 200 мл
цедра лимона - 1 ст. л.
сахар - 0,5 ст. л.
ванильный сахар - 5 г
киви - 3 шт.
банан - 1 шт.
карамбола (звездчатый фрукт) - 1 шт.
йогурт молочный - 250 г
груши - 1 шт.
мед - 2 - 3 ст. л.
Этапы приготовления:
1. Смешать творог с йогуртом, добавить цедру лимона, мед и ванильный сахар, хорошо взбить миксером. Сливки взбить венчиком, добавить к творожной массе, хорошо перемешать.
2. Киви очистить, нарезать и измельчить блендером, добавить сахар, размешать. Банан очистить и тоже измельчить блендером.
3....
как делать рафаэлки:D
молоко сгущёное.1 банка.
кокосовая стружка.100 г.
масло сливочное.3 столовые ложки.
миндаль.50 г.
Молоко сгущенное налить в кастрюлю, добавить масло и поставить на
огонь. Варить 10-15 мин, постоянно помешивая, пока масса не станет
тягучей и густой. Положить кокосовую стружку, перемешать и убрать с
огня.
Когда масса остынет, скатать шарики, положив в центр каждого шарика
по миндальному ореху, обвалять в кокосовых стружках и положить в
холодильник до застывания.
Очень вкусно и быстро.
Проверенно лично мной)
Bon Appétit
Чизкейк
Этот нехитрый рецепт многим понравится и будет одной из составляющих десертов на долгие годы, его приготовить может каждый, тем более, что этот чизкейк не нужно запекать.
Ингредиенты:
Творог – 100гр.
Печенье – 150гр.
Масло – 50гр.
Сметана или сливки – 150гр.
Ягоды – 3 ст.ложки.
Сахар – по вкусу.
Приготовление:
Печенье изтолочь, перемешать с маслом, смесь выложить на дно формы, спрессовать.
Измельчик в блендере или перетереть через сито творог, взбить сметану, добавить творог, ягоды, перемешать.
Выложить смесь поверх слоя печенья и масла, поставить...
Торт Радуга
Ингредиенты:
яйца – 8 шт.
сахар – 1 стакан
мука c разрыхлителем – 1,1/3 ст.
масло сливочное – 100 гр.
какао-порошок – 2 ст. л.
краска пищевая розовая –1/4 ч. л.
масло сливочное – 100 гр.
сливочный сыр – 500 гр.
сахарная пудра – 2 ст.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема в три раза (в течение 8-10 минут). Муку просейте. Масло растопите. Осторожно и медленно вмешайте муку и масло во взбитые яйца. Разделите тесто на три части. В одну добавьте какао и аккуратно перемешайте. В другую часть вмешайте розовый...
Яичница с помидорами, перцем и специями
Ингредиенты:
Оливковое масло - 50 мл
Перец чили сорта анахайм (немного острый) - 3 шт
Небольшая луковица
Чеснок - 5 зубчиков
Тмин - 1 чайная ложка
Паприка - 1 столовая ложка
Помидоры в собственном соку - 800 г
Соль - по вкусу
Яйца - 6 шт
Фета - 100 г
Петрушка
Питы
Шоколадный торт из блинов с амаретто
Ингредиенты:
Тесто для блинчиков:
Яйцо - 6 шт
Мука - 1 стакан
Сливки - 1/2 стакана
Ванилин - 1/2 чайной ложки
Молоко - 1 стакан
Соль - 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра - 1/4 стакана
Начинка:
Сливки для взбивания - 1 1/3 стакана
Какао-порошок - 3 столовых ложки
Сахар - 3 столовых ложки
Экстракт миндаля - 1 чайная ложка
Ликер Амаретто - 2 столовых ложки
Крем:
Горький шоколад - 250 г
Жирные сливки - 200 г
Ликер Амаретто - 2 столовых ложки
Приготовление:
Тесто: Ингредиенты для теста смешайте в блендере. Консистенция должна напоминать...
Варшавский яблочный пирог
Ингредиенты:
5-7 яблок
1 ст. муки
1 ст. манной крупы
1 ст. сахара
100 г маргарина (сливочного масла)
0,5 ч.л. разрыхлителя
сок одного лимона
корица и апельсиновая цедра - по вкусу
Для приготовления начинки вымойте яблоки, почистите и натрите на крупной терке. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Посыпьте яблоки корицей, можете добавить еще и апельсиновую цедру.
Возьмите круглую форму для выпечки и выстелите ее пекарской бумагой. Если у вас нет бумаги, можете смазать форму маслом. Но учтите, что варшавский пирог...
Яблочное пирожное "Букет роз"
Ингредиенты:
бездрожжевое слоеное тесто 250г
2-3 яблока
сахарная пудра
вода + сахар для сиропа
Торт "Битое стекло"
Ингредиенты:
упаковка готовых бисквитных коржей (два нужно поломать кусочками, третий оставить целым)
3 пачки желе разного цвета и вкуса
500гр сметаны
1 ст. сахара
желатин 20 гр
ванилин
Творожный салат
Ингредиенты:
Помидор – 2 средних штуки
Болгарский перец – 1 небольшой
Зелень – по вкусу, я взяла полпучка укропа
Соль – по вкусу
Маслины – 1 небольшая горсть
Творог
Приготовление:
1. Зелень мелко нарезать.
2. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками, помидор – дольками, маслины – кружочками, либо можете оставить целыми.
3. Все перемешать с творогом, посолить по вкусу.
Bon Appétit
Домашние пельмени
Для теста понадобится:
0,5 ст. нежирного кефира
0,5 ст. воды
1 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
1 яйцо
мука
Смешать кефир, воду и масло, добавить яйцо, соль. Добавляя по полстакана муки, замесить крутое тесто. Накрыть миской и дать полежать 10 минут. Затем обмять и дать еще полежать 10 минут.
Для начинки берем:
говяжий фарш 400г
добавляем 1 крупную луковицу, пропущенную через мясорубку или измельченную другим удобным способом
солим и перчим
чесночный порошок
луковый порошок
немножко паприки
сушеную петрушку
сушеный зеленый лук
Bon...
ТОРТ "МИНУТКА" без выпечки
предлагаем приготовить торт "Минутка" - идеальный вариант для тех, кто не имеет духовки или не хочет её использовать. Это лакомство лучше готовить вечером, чтобы тортик хорошо пропитался за ночь. На приготовление этого блюда у меня ушло всего 40 минут.
Для приготовления торта Вам потребуется:
Для коржей:
3 ст. муки;
1 банка сгущенки;
1 яйцо;
1 ч. л. соды (погасить уксусом).
Для крема:
750 г молока;
200 г сливочного масла;
1.5 ст. сахара;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина
Конфеты из натуральной клубники
А рецепт крайне прост: клубнику нужно окунуть в густой ванильный йогурт и заморозить.
Bon Appétit
Суфле картофельное с сыром
Ингредиенты:
картофель 700 г
яйцо 3 шт.
молоко 300 мл
тертый пармезан 100 г
горчица зернистая 1 ст. л.
масло сливочное 1 ст. л.
мука 0,5 ст. л.
соль, по вкусу
1. Картофелины очистить, разрезать каждую на 3–4 части, залить кипящей подсоленной водой и довести до кипения. Варить, прикрыв крышкой, 15–20 мин., до мягкости, воду слить. 2. Поставить кастрюлю с картофелем на минимальный огонь на 2–3 мин., чтобы он хорошо обсох. Размять картофель в пюре, приправив солью и перцем
3. Приготовить соус бешамель. Растопить в сотейнике сливочное масло,...
Финские традиционные овсяные печенья с изюмом
Ингредиенты:
масло - 250г
сахар - 250 мл
яйцо - 1 шт.
изюм - 200 мл
овсяные хлопья - 400 мл
мука - 300 мл
разрыхлитель - 3 ч.л.
молоко или сливки - 100 мл
Как обычно взбиваем масло и сахар, добавляем яйцо. Смешиваем все сухие компоненты (сухой изюм промыть и обсушить) между собой и добавляем эту смесь в тесто. Последним идет молоко или сливки.
Выкладываем их аккуратными лепешечками на пергамент (с большим промежутком, они хорошо поднимаются) и выпекаем 10 мин. при 200С.
Если хотите сделать их еще и шоколадными, то
1....
Грог по-деревенски
Ингредиенты:
Молоко — 1 стакан
Чай — 1 стакан
Сироп сахарный — 2 чайные ложки
Ром — 1/2 стакана
Смешать чай, сахарный сироп и молоко. Прогревать чай в микроволновой печи при полной мощности 2 минуты. Потом влить ром и перемешать.
Десерт "Инь-Ян"
Ингредиенты:
мука - 1 стакан;
яйцо - 1 желток;
масло сливочное - 100 г;
сахар - 50 г;
груша, хурма - по 2 шт;
лимон - 1 шт;
гранат - горсть зерен;
ванилин - 1 щепоть.
желе лимонное - 1 пакет
Для десерта сначала необходимо испечь песочное печенье. Ничего сложного в этом нет. Первое - растереть с сахаром яичные желтки, а затем добавить размягченное масло, муку и ванилин. Тесто хорошо размять, раскатать и нарезать круглые печеньки.
Все это добро выложить на противень и на 10-15 минут в 200-градусную духовку. Когда они остынут, можно оторваться от компьютера...
Паста в молоке
Ингредиенты:
2 чашки любимой пасты
2 чашки обычного либо обезжиренного молока
1 чашка тертого чеддера либо любого нежирного сыра, если вы на диете (также можно использовать творожный сыр либо йогурт)
1 ч.л. соли
1 ч.л. дижонской горчицы
1. Варим макароны на маленьком огне в течение 20 минут, пока они не станут мягкими.
2. Добавляем соль, сыр и горчицу. Рекомендуется добавлять горчицу не спеша: выложите ее сверху, но не торопитесь перемешивать, дайте ей раскрыть свой вкус. Если паста получилась сухой, добавьте еще молока.
Такую пасту также...
Ягодный торт с сыром Филадельфия
Ингредиенты:
- 120г сыра Филадельфия
- 1/2 чашки сахара-песка
- 2 яйца
- 2/3 чашки легких сливок или сливок пополам с молоком
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- цедра одного среднего лимона
- свежая малина и ежевика (малина у меня была замороженная, поэтому такие разводы дала, имейте это в виду)
Начинка здесь простая. Рассчитано на форму диаметром 20-23 см.
Все ингредиенты кроме ягод и яиц сложить в блендер и взбить на средней мощности до однородной массы. Затем по одному добавить яйца, взбивая после каждого. Вылить в готовую...