• Домашняя Кулинария • 
Читать все сообщения группы "• Домашняя Кулинария •" вконтакте в RSS
Куриное рагу с помидорами и луком.
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► Куриная грудка - 3 шт
► Луковица - 3 шт
► Зубок чеснока - 5 шт
► Оливковое масло - 4 столовых ложки
► Сушеный тимьян - 5 чайных ложек
► Приправа Орегано - 1/2 чайной ложки
► Консервированные помидоры - 2/3 банки
► Горчица - 1/2 чайной ложки
► Кубик куриного бульона - 370 мл
► Соль - по вкусу
► Перец - по вкусу
Количество порций - 4
Слоеный пирог с сыром
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► Слоеное тесто - 400 г.
► Сыр твердый - 200 г.
► Сыр мягкий - 100 г.
► Яйцо (желток) - 1 шт.
► Кунжут - 1 столовая ложка
Пирог с персиками!
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 130г сливочного масла
► 125г муки
► 100г сахара
► 2 яйца
► 100г меда
► 300г консервированных персиков
Быстрый пирог к чаю, который легко приготовить, даже если гости пришли неожиданно. Поскольку в пироге используются консервированные персики, все составляющие можно заготовить заранее и использовать в нужный момент. Кроме того, из-за этого пирог получается всесезонным.
Чизкейк с персиками (без выпечки)
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 200 г печенья "Юбилейное"
► 100 г сливочного масла
► 400 г творога(у меня было 330 г творога "Домик в деревне" + 100 г творожного десерта "Bio Max")
► 200 мл.30% сливок(у меня 22 %)
► ванилин
► 100 г сахара(по вкусу)
► 30 г желатина
► 2 банки персиков(для верхнего слоя)
Рецет:
1. Делать такой чизкейк лучше в разъемной форме, из обычной его не достанешь, а резать холодный чизкейк в форме - сомнительное удовольствие.
2. Развести 15 г желатина в указанном на пакете количестве...
Колбасные "Розочки"
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► тесто слоеное бездрожжевое
► колбаса варена
Рецепт:
1. Тесто размораживаем,чуть раскатываем. Режем на полосочки (примерно 2 см). Колбаску тоненько режем и выкладываем половинки кругляшков колбаски.
2. Кончики теста завернуть вниз розочки.
3. Нижний край теста немного завертываем под низ розочки, формируя "бутончик". При желании тесто по бокам можно смазать разболтанным яйцом или желтком.
4. Следить, чтобы смазка не попадала на края теста, т.к. это будет препятствовать...
Фруктовый коктейль
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► Бананы - 1 шт.
► Киви - 2 шт.
► Груши - (140г)1 шт
► Сахарная пудра - 20 грамм
► Яблочный сок - 200 мл
► Шоколад - 10 грамм
Рецепт:
1. Нарежьте фрукты и почистите от кожуры.
2. Из фруктов сделайте однородное пюре с помощью блендера.
3. В пюре добавьте сахарную пудру и сок, чтобы получилась более жидкая консистенция. Если не добавлять сок, будет вкусное фруктовое пюре, которое можно есть ложкой.
4. При подаче можно посыпать коктейль тертым шоколадом или корицей.
Горячий шоколад со специями.
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 350 мл молока
► 150 мл сливок 20%-ой жирности
► Корица, гвоздика, мускатный орех – по вкусу
► 100 гр горького шоколада (не меньше 70%) ( шоколад по вкусу )
Количество - 2 порции
Рецепт:
1. Поломать шоколад на кусочки, поставить на водяную баню
2. Добавьте сахар
3. Влейте молоко и сливки
4. Добавьте специи. Доведите массу до кипения на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока шоколад полностью не растворится, после чего снять с огня.
Банановые пончики!
vk.com/wall-39051301_81 <— Рецепт тут.
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 1 ½ стакана муки
► ¾ стакана коричневого сахара
► ½ ч.л. соды
► ½ ч.л. соли
► ¼ ч.л. разрыхлителя
► ¼ ч.л. корицы
► ¼ ч.л. мускатного ореха
► 2 банана
► 1 яйцо
► ½ ч.л. ванили
► ½ стакана яблочного пюре
Глазурь:
► 80г сливочного сыра
► 3 ст.л. сахарной пудры
► 2 ст.л. молока
► ¼ ч.л. ванили
► ¼ стакана грецких орехов
Киш с шампиньонами и салом!
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 100г пшеничной муки
► 150г гречневой муки
► 125г сливочного масла
► 4 яйца
► 150г сала
► 100г лука
► 600г шампиньонов
► 20мл лимонного сока
► 15г зеленого лука
► 200мл сливок 10-11%
► ½ ч.л. соли
► 75г твердого сыра
Очень вкусный пирог на песочном тесте с начинкой из грибов и обжаренного шпика и со сливочной заливкой.
Отбивные из телятины со сливочным соусом!
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 600г телятины
► 50г муки
► 1 ч.л. соли
► 2 ч.л. смеси сушеных прованских трав
► 30мл растительного масла
► 100г лука
► 2 шт. долек чеснока
► 150мл белого сухого вина
► 150мл сливок 20-22%
Удачный и несложный рецепт приготовления телятины. Мясо получается мягким и сочным, а соус хорошо дополняет его вкус.
Китайский новогодний салат
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► Соевый соус 10 мл
► Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 500 г
► Мёд10 г
► Горчица 1 ч.л
► Шпинат 150 г
► Лук зеленый 10 г
► Помело (800 г) 1 шт.
► Кунжут 10 г
► Кинза (кориандр)10 г
Заправка:
► Соевый соус 20 мл
► Растительное масло 20 мл
► Уксус рисовый 10 мл
► Сахар-песок 5 г
► Имбирь молотый ½ ч.л.
► Кунжутное масло 10 мл
► Перец черный молотый ¼ ч.л.
Это интересное новогоднее блюдо понравится тем, кто ищет новый и оригинальный рецепт из рыбы. Попробуйте китайский...
Салат из курицы с ананасами
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► Салат айсберг 100.0 г
► Масло подсолнечное 20.0 мл
► Перец сладкий жёлтый 0.5 шт
► Сок лимонный 30.0 мл
► Перец чёрный молотый 0.4 ч.л
► Брусника 50.0 г
► Куриное филе 300.0 г
► Соль морская 0.5 ч.л
► Масло из виноградных косточек 30.0 мл
► Горчица 0.3 ч.л
► Ананасы консервированные 100.0 г
Вкусный и несложный салат, который еще и не слишком тяжел для желудка. Ягоды брусники придают ему яркий и праздничный вид.
Рецепт:
1. Листья салата вымыть холодной водой, хорошенько просушить...
Салат Оливье! (советский вариант)
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 300г картофеля
► 150г моркови
► 5 яиц
► 500г свиного языка
► ¾ ч.л. соли
► 300г консервированного горошка
► 300г огурцов
► 150г майонеза
Рецепт:
1. Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать.
2. Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить.
3. Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат.
4. Теперь добавляем...
Свекольник на кефире
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► Огурцы 350 г
► Свёкла 350 г
► Кефир 1000 мл
► Укроп 30 г
► Лук зеленый 30 г
► Чеснок дольки 2 шт.
► Соль морская ½ ч.л.
В основе этого диетического холодного супа сырая свекла. Вкуснее всего будет, если вы возьмете молодые корнеплоды, сочные и сладкие. Суп очень полезен для очищения организма и легко готовится.
Суп-пюре из брокколи с сыром
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► Сливочное масло (растопленное) - 100 г
► Лук - 1 шт
► Морковь - 1 шт
► Мука - 1/4 стакана
► Смесь молока и сливок - 2 стакана
► Овощной бульон - 2 стакана
► Брокколи - 1 головка
► Мускатный орех - 1/8 чайной ложки
► Твердый сыр (чеддер) - 220 г
► Соль и перец - по вкусу
Суп из чечевицы
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► Растительное масло - 40 мл
► Морковь - 200 г
► Лук репчатый (100г) - 1 шт
► Лук порей - 1 шт
► Чечевица красная - 200 г
► Соль - 1 чайная ложка
Благодаря тому, что красная чечевица быстро разваривается и не требует замачивания, суп из чечевицы готовится недолго, в отличие от других бобовых. При этом он содержит много белка и имеет красивый насыщенный цвет.
Горячий шоколад с перцем чили!
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► Шоколад темный 70-80% какао 100г
► Ваниль в стручках 1 шт.
► Перец чили 1 шт.
► Корица в палочках 1 шт.
► Молоко 400 мл
► Сахар коричневый 15 г
► Коньяк 20 мл
Простой и пикантный рецепт горячего шоколада с остринкой. Как утверждает автор рецепта Джоанн Харрис, чьему перу принадлежит роман "Шоколад", равнодушным этот напиток не оставит никого. Соглашусь с ней :)
Салат «Новогоднее настроение»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
► 1 куриное филе (грудка),
► 50 г твердого сыра,
► 100 г консервированной сладкой кукурузы,
► 5 консервированных колечек ананаса,
► 50 г грецких орехов,
► 3 ст. ложки майонеза.
Рецепт:
1. этап:
Куриное филе отварить, остудить и порезать. Смешать в миске курицу и кукурузу.
2. этап:
Добавить тертый сыр и колечки ананаса, нарезанные кубиками (одно оставьте для украшения).
3. этап:
Заправить майонезом и хорошо перемешать.
4. этап:
Выложить в салатницу, сверху посыпать...
Банановый смузи с черникой
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 1 зрелый банан
► 100 г свежей или мороженой черники
► 100 мл натурального йогурта или кефира
► 1/2 ч.л. меда (по желанию)
► Можно добавить ваши любимые добавки из орехов, семечек, отрубей, протеина и т.п.
Рецепт:
1. Этот смузи получается очень эластичным и тягучим из-за йогурта. Используйте йогурт желаемой жирности, с фруктовыми добавками или без. Этот фруктовый коктейль совсем не сладкий, поэтому при желании в него можно добавить немного меда.
2. Смешать все...
Глинтвейн!
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 750мл красного сухого вина
► 60г коричневого сахара
► 2 шт. корицы в палочках
► 3 шт. гвоздики
► 5 шт. душистого перца
► ¼ шт. лимона
Ароматный горячий напиток идеален в холодную погоду. Глинтвейн согревает, расслабляет и улучшает настроение. Лучше всего его пить вечером, после прогулки на свежем воздухе.
Набор специй может отличаться, но, по-моему, корица и гвоздика просто необходимы для приготовления настоящего вкусного глинтвейна.
Рецепт:
1. Налейте в кастрюлю вино и...
Чипсы в микроволновке за 10 минут!
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► Соль\перец\приправы добавлять по вкусу.
► Картофель.
Это, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт приготовления домашних чипсов. А самое главное - чипсы без каких-либо добавок, 100% натуральный продукт. Добиться это нам поможет микроволновая печь. Чипсы получаются очень вкусные. Для их приготовления потребуется всего10 минут.
Рецепт:
Картофелену нужно нарезать тонинькими дольками. Для нарезки можно использовать нож и специальную терку.
Далее следует...
Торт Прага.
———————————————————————————————
Ингредиенты:
Для бисквита
► 6 белков
► 6 желтков
► 150г сахара
► 115г муки
► 25г какао-порошка
► 40г сливочного масла
Для крема
► 1 желток
► 20г воды
► 120г сгущенки
► 200г масла
► пакетик ванильного сахара
► 10г какао
► 55г абрикосового джема
Для глазури
► 60г шоколада
► 60г сливочного масла
Бисквитный рулет с клубникой!
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 150г сахара
► 3 яйца
► ¼ ч.л. соли
► 50г муки
► 50г картофельного крахмала
► 8г желатина
► 200г клубники
► 500мл сливок 30-33%
Это очень нежный, лёгкий, по-настоящему летний десерт со свежей клубникой.
Вишневый пирог из творожного теста!
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 150г сливочного масла
► 150г муки
► 150г творога
► 180г сахара
► 500г вишни
► 10г желатина
Печенье с шоколадной крошкой.
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 200г сливочного масла или маргарина
► 1 стакан сахара
► 1 ч.л. ванильной эссенции
► 2 яйца
► 3 стакана муки
► 1 ч.л. соды
► 1/4 ч.л. соли
► 3/4 стакана шоколадной крошки
Рецепт:
1. Нагреваем духовку до 180°С.Смешиваем масло (маргарин), сахар, ванильную эссенцию и яйца.
Постепенно добавляем муку, соду и соль, затем добавляем шоколад.
2. С помощью двух чайных ложек выкладываем тесто кружочками на противень (на расстоянии 3 см друг от друга).
Выпекаем примерно 20 минут,...
Клубничные облака.
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 200г замороженной клубники
► 15г быстрорастворимого желатина
► 150г сахарной пудры
► ½ шт. лимона
Куриные зразы с грибами.
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 100г лука
► 60мл растительного масла
► 250г опят, шампиньонов или вешанок
► 1,5 ч.л. соли
► 750г куриного филе
► 2 яйца
► ½ ч.л. молотого черного перца
► 6 ст.л. планировочных сухарей
Лосось в кунжуте на подушке из цуккини.
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 450г филе лосося (семги, форели, кеты, нерки)
► 30мл соевого соуса
► 40г кунжута
► 15мл растительного масла
► 600г цуккини
► 50г зеленого лука
► 1 ч.л. тертой лимонной цедры
► 20мл лимонного сока
► ½ ч.л. соли
► ¼ ч.л. черного молотого перца
► 100мл сливок 20-22%
Ленивые вареники с творогом!
———————————————————————————————
Ингредиенты:
► 600г творога 5-9%
► 100г сахара
► 2 яйца
► ½ ч.л. соли
► 100г манки
► 150г муки
Если вы любите вареники с творогом, то этот рецепт вам наверняка понравится. Причем не только вкусом, но и простотой приготовления, что выгодно отличает их от классических вареников, которые требуют некоторых навыков и терпения.