ДОМ и ДАЧА, САД и ОГОРОД 
Читать все сообщения группы "ДОМ и ДАЧА, САД и ОГОРОД" вконтакте в RSS
РАГУ С ПЕРЛОВКОЙ
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
1,5 кг сладкого перца,
по 1 кг лука и моркови,
500 г раст.масло,
300 гр.сахара,
100 г соли,
400 г перловой крупы,
100 г 9%-го уксуса.
Перец и лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке. Варить, добавить масло, соль, сахар, и варить в течении 15 минут. Заранее сварить перловку. Добавить перловку в варенные овощи, перемешать и влить уксус. Проварить 10 минут. Закатать, укутать!
🌺ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, у нас много полезных советов и рецептов!🌺
➡[club50859216|ПОДПИСАТЬСЯ]⬅
Бабушку не купишь в магазине,
Не попросишь у своих друзей.
Рядом с нашей Бабушкой любимой
Сразу жизнь и ярче,и светлей.
Где ещё попрыгать на диване,
Во всё горло песни поорать...
То,что запрещали папа с мамой,
Бабушка не станет запрещать.
Почему так пачкаются руки?
Как попали палки на кровать?
И зачем всем этим железячкам
Нужно под подушкою лежать?
И что эти новые ботинки
Срочно надо в луже искупать,
И зачем звенят в кармане льдинки-
Сможет только Бабушка понять!
Бабушки вас любят сердцем добрым-
Тихих,шумных,грустных,озорных...
Но и вы про...
БУЛОЧКИ С МАКОМ
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
Мука пшеничная 0.5 кг;
Яйца куриные 3 шт;
Сахар 100 гр;
Молоко 350 мл;
Мак 100 гр;
Дрожжи 40 гр;
Маргарин 100 гр;
Соль 1 щепотка.
В теплом молоке (1 стакан) развести дрожжи и сахар (1 ст.л.). Оставить в теплом месте на 10-15 минут. В миску просеять муку, добавить сахар (80 гр). Посредине сделать воронку, влить разведенные дрожжи, добавить слегка взбитые яйца (2 шт.), растопленный маргарин и щепотку соли. Тщательно размешать и замесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Тесто скатать в шар. Положить...
ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Самый обалденный рецепт!
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст.л. соли. На дно 3-х литровой банки положить зонтик укропа и горсть тёртых огурцов, слой огурчиков, слой тертых огурцов, измельчённый чеснок, слой огурчиков. Заканчиваем - тертыми огурчиками, солью, остатком сока тёртых огурцов и большим листом хрена (чтоб не плесневели огурцы).
А можно в натертые огурцы положить сразу измельченный чеснок, мелко порезанный укроп, соль, все размешать и наполнять банки. Закрываем плотной...
ДОМАШНИЙ СЫР
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
- 1 литр молока
- 1 ст.л.соли
- 200-300 г. сметаны
- 3 яйца
Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было, использовала марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть!
🌺ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, у нас много полезных советов и рецептов!🌺
➡[club50859216|ПОДПИСАТЬСЯ]⬅...
ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
● 900-1000 г тыквы, уже очищенной
● 4 стакана сахара
● 2 апельсина (сочных)
● 2 лимона
● щепотка соли
Тыкву натереть на терке (удобнее всего на мелкой). Добавить к натертой тыкве сахар, соль. Оставить на полчаса, чтобы тыква дала сок. С лимонов и апельсинов снять цедру, натереть ее на терке (белую часть не используем). Выжать из лимонов и апельсинов сок.
Спустя 30 минут к тыкве добавить цедру и сок, перемешать, переместить в сотейник и поставить вариться на среднем огне. Варить нужно, периодически...
ДРОЖЖЕНОЕ ТЕСТО "ДЛЯ ЛЕНИВЫХ"
Экономим силы и время!
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная...
САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
Даже не думала, что сама могу удивиться такому простому способу приготовления нашего любимого зимнего блюда. Поразил результат. Такую хрустящую, сочную, идеальную в плане соль-сахар капусту я пробовала лишь однажды. Та капуста созревала до пика вкусности в дубовой бочке, да с какими-то секретными добавками-травками. И я смирилась, что такую уже никогда не попробую. Но вот оно! Из стеклянной банки, за 3 дня - чудо! На минутку - в моей кулинарной кладовой - 54 рецепта...
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ всего за 10 минут!
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
-500 гр творога;
-1.5 ст. муки;
-1 ст. сахара;
-3 яйца;
-1 п ванильного сахара;
-1 п разрыхлителя;
-Масло для жарки
Творог растереть с сахаром и добавить яйца. Затем просеять муку, ванилин и разрыхлитель. Добавить в творожную массу. В казан наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Влажными руками берем немного теста и скатываем шарики 3-4 см в диаметре. Бросаем шарики в кипящее масло, жарим пока пончики не всплывут и не приобретут красивый коричневый оттенок. Достаем...
АРОМАТНАЯНАЛИВОЧКА "100 листьев"
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
Ингредиенты (на 1.5 литра напитка):
33 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
0.5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка;
1 чложка лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).
Не имеющие имения могут раздобыть всё это на рынке у бабушек. Проверено знакомыми - добывается! Если нет в продажде так, можно договориться и на следующий же день пригородные бабушки подвезут искомое.
Листья и ягоды...
ДОМАШНЯЯ КИЛЬКА В ТОМАТЕ
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
1) 500 г свежей или замороженной кильки
2) 300 мл томатного сока
3) 1 крупная луковица
4) 1 небольшая морковь
5) растительное масло
6) соль, душистый перец горошком, лавровый лист
7) 1 столовая ложка пшеничной муки
8) 1 столовая ложка сахара
Охлажденную кильку размораживаем. Очищаем рыбку от головы и внутренностей.
На толстодонную сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла. Луковицу очищаем, промываем под проточной водой и острым ножом нарезаем на мелкие кусочки....
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ - супер рецепт!
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
Хрумкали капустку всей семьей зимними длинными вечерами. Спасибо моей мамуле за рецептик! Детки в восторге, а муж просто млеет от того, какая у него умничка жена ;)
Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты или прямоугольники.
Далее на терке 2 моркови. Свеклу порезать кусочками или натереть на крупной терке. Выложить в кастрюлю слоями, капуста, морковь, свекла, капуста..
Каждый слой посыпать мелко нарезанным чесноком (1- 2 головки чеснока, смотря как любите...
ЗАГОТОВКА "БОРЩ 3 МИНУТЫ И ГОТОВО!"
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
Очень вкусно, а главное удобно- борщ зимой можно приготовить за считанные минуты, если положить баночку закуски в кипяток, добавить рубленной зелени и зубчик давленного чеснока.
Свекла -400 гр.
Картофель- 1,5 кг
Капуста- 1 кг.
Лук- 400 гр.
Морковь- 400 гр.
Помидоры- 1,5 кг
Болгарский перец- 200 гр.
Масло растительное – 250 гр.
Уксус (9%)- 40 гр.
В кастрюле разогреть масло, высыпать туда тоненько нарезанный лук и чуток обжарить. Выложить нашинкованную морковь и свеклу тушить 5-10...
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ "ЕЩЕ ХОЧУ"
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
2 литра воды
8 ст.ложек соли
4 ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу
Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15. Охладить до комнатной температуры, процедить. Отрезать голову, выпотрошить, промыть. Сложить в емкость залить скумбрию рассолом и положить гнет. Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток .За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно. Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью...
Я МОРКОВЬ СЕЮ СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ
📍[club50859216|СОХРАНЯЙТЕ] себе, чтобы не потерять.
Морковь любит глубоко возделанную плодородную почву. Не прореживаю, почти. За 10-12 дней до посева семена моркови завязываем в тряпочку (посвободнее). Закапываем во влажную землю на штык лопаты ( важно!). В течение этого срока из семян выветриваются эфирные масла, которые мешают семенам прорасти. По истечении указанного срока откапываем узелки с семенами из земли. Семена будут уже набухшие, крупные, почти проросшие.
Высыпаем их в пиалу и припудрим обычным крахмалом....
РИСОВАЯ ЗАКУСКА
Уже много лет мы делаем рисовую закуску. Кто и когда нам дал этот рецепт - уже и не помним, но съедается на УРА! Это достаточно сытный гарнир к мясным блюдам, ведь помимо овощей в закуске есть и рис. Делюсь рецептом с теми, кто еще такое не далал.
3 кг помидор, 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, 12 шт сладкого перца, 6 ч.л. соли, 1 стакан сахара, 300 гр подсолнечного масла, 1 стакан сырого риса.
Помидоры, лук, перец - нарезать, морковь натереть. Все вместе тушить 30 минут, добавив соль, сахар и масло. Потом добавляем рис и еще варим 1 час. Стерелизуем банки....
ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "САМОЕ ВКУСНОЕ"
- сливочное масло - 100 гр.
- сахар - 7 ст.л.
- яйцо - 1шт.
- мука -1,5-2 граненых стакана
- соль - 0,5 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- яблоки - 3 шт. среднего размера
В размягченное сливочное масло добавить сахар, соль и перемешать вилкой. Вбить яйцо и перемешать. Постепенно всыпать муку (количество зависит от сорта, главное не переборщить) и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто, оно должно слегка липнуть к рукам. Яблоки почистить, порезать на маленькие кубики, выложить их на тесто и перемешать.
Тесто липковатое, поэтому стоит смочить...