ДОМ и ДАЧА, САД и ОГОРОД 
Читать все сообщения группы "ДОМ и ДАЧА, САД и ОГОРОД" вконтакте в RSS
Cупер тесто на пельмени и вареники.
Этот рецепт у меня всегда на вооружении!
Возьмите на заметку. ВСЕГДА чистая кухня. Запомните изюминку рецепта. Попробуйте!
Ингредиенты:
газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
яйцо 1 шт
соль 0, 5 ч.л.
сахар 0, 5 ч.л.
масло растительное 4 ст.л.
мука 4 ст. (можно и меньше)
В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите...
ПОРЦИОННЫЙ СПОСОБ ЗАМОРОЗКИ УКРОПА
Этот способ хранения у меня почему-то называется «бомбочки», ему меня научила соседка и я ей благодарна, с успехом пользуюсь им уже несколько лет.
Преимущество данного способа хранения в том, что не нужно отламывать или отковыривать из общей массы замороженной зелени, а просто взять порцию ,отрезать завязанный хвостик и все! Можно сделать порции и побольше и поменьше, это уже дело хозяйское.
Главное хочется сказать, что лучше использовать полиэтиленовые пищевые пакеты, а не пленку (она липнет к рукам и...
АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ
Кабачок — 2 кг
Вода — 300 мл
Перец острый — 2 шт
Чеснок — 100 г
Паста томатная (можно вместо том. пасты использовать помидоры, прокрученные через мясорубку. Но тогда не нужно воды и варить не 20 мин, а 40) — 400 г
Растительное масло — 250 мл
Сахар-песок — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый — 100 мл
Крупные кабачки очистить и освободить от семян. Пропустить через мясорубку. Все компоненты в кастрюлю, закипело- варим 20 минут. За 5 минут до готовности добавляем резаный чеснок. Сварилось и по банкам. Закатали. Убрали. Приятного аппетита.
НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ
● Репчатый лук 100 г
● Морковь 600 г
● Рис девзира 600 г
● Филе баранины 600 г
● Растительное масло 200 мл
● Чеснок 2 головки
● Соль 2 чайные ложки
● Кумин (зира) по вкусу.
1. Рис промойте и замочите в холодной воде на 30–40 минут.
2. На хорошо разогретую чугунную сковородку (казан) налейте масла и дайте ему нагреться. Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла. Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета. Из него должен уйти сок.
3. Теперь кладем мясо, очищенное от жил и нарезанное кубиками. Огонь все также большой....
ЗАГОТОВОЧКА "САТУРН"
Ингредиенты для маринада:
на 1 литр воды - 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара.
Перед закруткой влить уксус 70% на литровую банку 1 неполную чайную ложку.
Молодые кабачки нарезаю кружочками, удаляю часть мякоти вместе с семенами, в средину вставляю маленькие помидорчики. На дно подготовленных предварительно банок укладываю зонтики укропа. лавровый лист, чеснок, перец горошком. Подготовленные помидоры в "кабачках" укладываю, заливаю кипятком на 10-15 минут. Затем воду сливаю и заливаю свежеприготовленным горячим маринадом. закатываю,...
КОРОЛЕВСКАЯ ГЕРАНЬ
Обыкновенная герань с древности была символом уюта и тепла в доме. Было время, когда ее считали мещанским цветком и незаслуженно забывали. Сегодня доказано, что герань уникальное растение.
Ее полезные свойства признают врачи и народные целители, ее ценят астрологи и маги, парапсихологи и другие современные волшебники. Цветок герани-это оберег вашего дома.
Герань способна потушить любую отрицательную энергию в доме, защитить от "дурного глаза" и энергетического вампиризма, она погасит ссоры и будет охранять дом от вторжения...
Подскажите, как отличить мужские растения от женских? Все, что написано в интернете, уже прочитала. но....
Присаживала летом рассаду земклуники Купчиха (только розетки первого порядка), собралась высаживать, а соседка сказала, что они все мальчики и ягод на них не будет. Можно ли сейчас определить по форме листа или чему-то еще?
ГЕДЛИБЖЕ
Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.
Курица (800 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Чеснок (2 шт.)
Сметана (200 мл.)
Подсолнечное масло (30 мл.)
Поваренная соль (2 ч.л)
Карри (1 ч.л)
Перец красный молотый (3 г.)
Петрушка (20 г.)
1.Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.
2.Кусочки...
ГОРЧИЧНЫЙ ПОРОШОК В ОГОРОДЕ
Горчицу не жалует множество огородных вредителей, поэтому запасайте горчичный порошок, граждане-дачники. Особенно, если вы против пестицидов и двумя руками за органические овощи и фрукты.
Во-первых, горчица помогает в нелегкой борьбе со слизнями. Порошок рассыпают между растениями при первых признаках этого несносного вредителя: на капусте, перцах, хостах и т.д.
Во-вторых, горчичный порошок — один из компонентов настоя против капустной тли.
В-третьих, настой горчицы отлично работает против огневки, пилильщиков,...
ЩИ НА ЗИМУ
Готовить щи с такими заготовками очень легко и быстро. Потребуется только сварить бульон и картофель. В конце варки добавить содержимое баночки, и вкусный суп готов.
Капуста – 1 кг
Лук – 300 г
Морковь – 300 г
Помидоры – 300 г
Перец – 300 г
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Растительное масло – 50 мл
Вода – 100 мл
Уксус – 50 мл
Зелень – 1 пучок
Нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной терке. Порезать перец. Измельчить помидоры. Порезать лук. Все поместить в большую кастрюлю, добавить воду, масло, соль, сахар, порезанную зелень и варить,...
КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА
Простейший из простых. Любой с ним справится. Ну а по итогу – охи и ахи вам обеспечены, и «пальчики проглотишь» и «да ты богиня кухни».
Главное – пеките с вечера. Пусть он ночь постоит обязательно. И творог схватится, и резаться будет ровненько.
В одну миску высыпаете полкило творога. Добавляете полчашки сахара. Сразу замечу, что у нас в качестве чашки используется плошка объемом 360 мл.
Ей мы и сахар отмеряем и муку. Подберите и себе что-то более по объему подходящее. Итак, творог, сахар. Туда же – 4 яйца, маленькую пачку (чайную...
САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И ФАСОЛЬЮ
Этот салат закручиваю на зиму уже третий год. Кто пробовал, всегда спрашивают рецепт. Можно есть как в холодном виде, так и подогреть, или даже смешать с мясом. В общем, вещь универсальная и бесподобная!
Баклажаны — 2 кг
Помидоры — 1,5 кг
Болгарский перец — 0,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Чеснок (примерно 7 средних головок) — 200 г
Фасоль сухая белая — 500 г
Масло растительное без запаха — 350 г
Уксус (9%) — 100 мл
Соль (с горкой) — 2 ст. л.
Сахар — 1 стак.
1. Вымыть овощи, дать обсохнуть. Перец очистить от семян, чеснок и морковь от кожуры....
РАЗМНОЖЕНИЕ ПИОНОВ ОСЕНЬЮ
Самый простой и распространенный способ размножения пионов - деление куста. Лучшие сроки для этого - с конца августа до конца сентября.
1. Выкопать старый разросшийся куст пиона непросто. Поэтому вначале секатором обрезают стебли на треть, обвязав их, чтобы не обламывались вместе с почками. Затем острой лопатой окапывают куст со всех сторон и приподнимают осторожно, стараясь не повредить корни. Промывают из шланга под струей воды, чтобы смыть землю и лучше видеть почки на корневище. Если куст старый и очень большой,...
Посадила в этом году агератум. Как же он мне нравится 🥰 И такой неприхотливый, в тени растёт гораздо лучше, чем на солнце ☺️
СОЛИМ СЕЛЕДОЧКУ
Ой какая вкуснятина получается… Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку! Скажу вам более… этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы, попробуйте, не пожалеете!
- сельдь – 1 кг;
- поваренная соль – 6 стол. ложки без горки;
- перец душистый горошком – 10 шт.;
- сахарный песок – 3 стол. ложки;
- лавровый лист – 3-4 шт.;
- вода – 1 литр.
1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.
2. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение...
РЕЦЕПТ МОРКОВИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ
Морковь 3,5 кг
Сахар 4 ч.л.
Уксус 9% 30 мл
Сухая кинза 5 ч.л.
Растительное масло 100 мл
Лук 2 шт
Чеснок 300 г
Черный перец 5 г
Красный перец 5 г
Соль 15 г
Морковь нужно натереть на терке. Добавьте соли и сахара, смешайте и оставьте на двадцать минут. После добавьте черный и красный перец, размешайте о снова оставьте на двадцать минут. Добавьте уксус и выдержите тридцать минут. В это время лук мелко нарежьте и обжарьте на масле. Как только лук будет готов уберите его, а масло оставьте. Добавьте в масло кинзу и доведите до кипения....
КАПУСТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ
Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг.
Морковь 1 кг.
Лук репчатый 1 кг.
Перец болгарский красный 1 кг.
Сахар 350 гр.
Соль 4 ст. ложки с верхом.
Уксус 9% 0.5 л.
Масло подсолнечное 0.5 л
Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ. Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.
Разложить по банкам, приминая кулачком.
Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник.
Долго хранится и вкуса не теряет.
ПОДКОРМКА РОЗ ОСЕНЬЮ
Осенние подкормки не менее важны, чем весенние и летние, поскольку именно в это время растения набираются сил и закладывают цветковые почки на будущий год. Рекомендуется внести удобрения дважды: в конце августа – сентябре и в конце сентября – октябре.
Начиная с августа, подкармливать розы следует удобрениями без содержания азота – это позволит избежать наращивания молодых побегов, которые не успеют вызреть до наступления холодов и с большой вероятностью погибнут зимой. Также в подкормках не должно быть хлора.
Подготовиться...
В мире есть только одна сила, способная поставить Россию раком. Это картошка! 😄
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)
Вкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.
Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке.
Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя.
Огурцы свежие - 5...
ТОП-15 НЕПРИХОТЛИВЫХ ЦВЕТОВ
Вы находитесь в поиске культур, не требующих к себе особого внимания? Тогда наша подборка самых "не капризных" цветов придется вам по вкусу.
К вашему вниманию:
Пять многолетников. Которые заложат основу цветника и помогут вам сэкономить бюджет: купленные однажды, будут радовать на протяжении многих лет. Посеянные однажды, освободят вас от ежегодных хлопот с рассадой. Быстро разрастающиеся и хорошо приживающиеся, позволят вам при необходимости поделить кусты и быстро увеличить количество экземпляров.
Пять однолетников....
АНАНАСЫ ИЗ КАБАЧКОВ
Даю рецепт всем, один из самых любимых.Была им удивлена, хорошо хранится, и по вкусу 100% заявки. С закрытыми глазами никто не отгадал, что на самом деле ест....А в салатах, и видя, не угадали)))).
- 1 кг - очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой).
- 350 гр - ананасового покупного сока, берите самый дешёвый, он лучше для заготовок. - 0,5 ст - сахара.
- 2/3 ч.л - лимонной кислоты.
- ванилин на кончике ножа, очень мало, чтоб не было горечи и перебора со вкусом, лучше ванильный сахар, но его надо больше....
15 ЛУЧШИХ ПРЕПАРАТОВ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ РАСТЕНИЙ
Какие средства обязательно должно быть в запасе у каждого дачника? Узнавайте в нашем материале.
Актара
Инсектицид кишечно-контактного действия для защиты культур от комплекса сосущих и листогрызущих насекомых.
С кем борется?
Хорошо справляется с проволочником, капустной мухой, зерновкой, тлями, белокрылкой, трипсами, щитовками, ложнощитовками, цветоедом и цикадками.
Какие культуры защищает?
Препарат предназначен для защиты:
- картофеля
- гороха
- овощных и цветочных культур закрытого...
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЛИКЕРЫ - 2 супер рецепта!
1. ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР
Для приготовления вишневого ликера применяются полностью вызревшие ягоды вишни, причем вместе с косточкой. Примечательно то, что при настаивании ядро косточки дарит напитку горьковатый привкус наряду с ароматом миндальных орехов.
Состав: вишня 3 кг. сахар 2 кг. водка 1 литр.
Приготовление: созрела вишня. Отбираем самую вкусную, самую зрелую. Моем перебираем – испорченных ягод не должно быть.
Засыпаем в 3 лтр бутыль. Сверху засыпаем 1 кг. сахара и выливаем половину водки. Даем будущему ликеру...
СБОР И ЗАГОТОВКА СЕМЯН ОВОЩЕЙ И ЦВЕТОВ-ОДНОЛЕТНИКОВ
Мысль о том, что нужно самостоятельно собирать семена растений, закрадывается в голову дачника еще в феврале, когда он начинает вскрывать магазинные пакетики с семенами томатов, перцев, баклажанов, пряных трав, цветов... – в надежде увидеть там достаточное количество посевного материала. Но не тут-то было! Семян – раз, два, три и обчелся, а рассады хочется получить много.
Летом мысль о заготовке семян посещает огородника вновь, когда урожай удался - и хочется сохранить понравившиеся сорта....