Медовый бисквит Ингредиенты: Яйца − 3 шт. Сахарная пудра − 70 гр. Жидкий мед − 1 ст.л. Мука пшеничная − 120 гр. Варёная сгущёнка − 300 гр. Сливочное масло − 100 гр. Грецкие орехи − 1 ст. Белый шоколад − 150 гр. Приготовление: Бисквит, приготовленный на медовой основе, получается особенно пышным и высоким, т.к. благодаря мёду тесто при взбивании хорошо увеличивается в объеме. 1. Смешать яйца, жидкий мёд и сахарную пудру. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не увеличится в 3-4 раза и не посветлеет. 2. Добавить просеянную муку. Перемешать, поднимая тесто снизу вверх. 3. Тесто вылить в форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 гр. духовку. Готовность бисквита проверять деревянной шпажкой. 4. Бисквит полностью охладить. Острым ножом разрезать на 2 части. ДЛЯ КРЕМА: - сгущенку проварить на водяной бане 1 час; - добавить мягкое сливочное масло и взбить до получения пышной массы; - орехи измельчить и добавить в крем. Нижний корж пропитать кремом и накрыть верхней частью. Верх торта равномерно намазать оставшимся кремом.