ЗАПЕКАНКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ Все по-домашнему вкусно и просто: молодая картошечка, куриные сердечки, сыр и сметана- отличное и вкусное сочетание. Угощайтесь!  Время приготовления: 60 минут  Порций: 6  Вам потребуется:  Куриное сердце 500.0 г  Картофель 6.0 шт  Лук репчатый 1.0 головка  Грибы 6.0 шт  Сыр моцарелла 300.0 г  Укроп 0.5 пучка  Петрушка 0.5 пучка  Яйцо куриное 3.0 шт  Сметана 2.0 ст.л.  Масло сливочное 25.0 г  Масло оливковое 3.0 ст.л.  Соль 1.0 ч.л  Перец чёрный молотый 1.0 ч.л  Как готовить:  Сердца залить холодной водой и оставить в стороне.  Лук репчатый порезать полукольцами или меньше.Присолить,помять. Порезать мелко укроп и петрушку-добавить к луку. Залить 1 ст.л. оливк.масла,перемешать и оставить мариноваться-настаиваться. В этом рецепте я решила не обжаривать лук вообще,а использовать вот такой ароматный :)  Картошечку тщательно моем и режем круглешками прям с кожурой (я использую молодой картофель, а моя бабушка в деревне никогда кожуру не счищала…так поскребут немного-и готово, это и есть- ПО-ДЕРЕВЕНСКИ) примерно по толщине 4-5 мм. Обжариваем на 2 ст.л. оливк. масла до зарумянивания одной стороны . Не солим.  Тем временем- разогреть духовку до 200 гр.ц. Сердца промыть,убрать трахеи,обсушить и разрезать вдоль. Картошку обжарили с одной стороны и выкладываем её в форму для запекания  На той же сковороде обжариваем-притушиваем сердца, чуть присолить, добавить мелкорезанные грибы и немного слив.масла (а шляпки можно оставить для украшения запеканки). Таким образом прожариваем минут 10 не более.  Далее в форме на картошку послойно выкладываем наш лук маринованный,сверху сердечки с грибочками,далее-натертый на крупной терке сыр. В центр я уложила шляпки грибов и немного зелени.  Приготовим заливку-чуть взбить яйца,сметану,соль и перец. Залить этой смесью запеканку. На грибочки положить кусочки слив.масла. Отправляем в духовку на 15 минут. Запеканка готова! Очень вкусно,сытно,насыщенно!  Приятного аппетита!