Сладкие булочки Ингредиенты: 250 г муки 100 мл теплого молока 1 яйцо 50 г сливочного масла 75 г сахара 1 щепотка соли 7 г дрожжей Для начинки: 150 гр черного шоколада 40 г белого шоколада А если проявить немного фантазии можно придумать 1000 и 1 начинку: курага, изюм, вишни, чернослив, заварной крем, джем… Подготовка Растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром. сладкие булочки В миску, положите муку и щепотку соли. В центр кучки муки вылейте молоко с дрожжами и яйца, все это смешайте. сладкие булочки Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Добавьте сливочное масло, лучше предварительно масло раскрошите на мелкие кусочки. сладкие булочки Замесите тесто и поставьте в посыпанную мукой миску. сладкие булочки Накройте миску полотенцем и поставьте тесто в теплое место на два часа. Потом разделите тесто на равномерные кусочки весом около 35г. сладкие булочки Кусочек теста раскатайте в кружочек на поверхности, посыпанной мукой, на середину поставьте черный и белый шоколад. сладкие булочки Сверните кружочек, сформировав из него круглый пирожек. На сетку для выпечки положите пергаментную бумагу и форму в виде сердца. Вместо пергаментной бумаги можно использовать силиконовый коврик. сладкие булочки Выложите булочки формой сердца и дайте им подняться в теплом месте на протяжении 20 минут. сладкие булочки Разбухшие булочки смажьте яичным белком. Выпекайте в предварительно нагретой духовке до 180 градусов в течение 25-30 минут. Достаньте из духовки готовые булочки и накройте их чистой тканью, чтобы корочка «отошла», стала более мягкой. Приятного аппетита!