Рецепты

rss Читать все сообщения группы "Рецепты" вконтакте в RSS
Рецепты
2012-06-29 11:02:29
Куриный салат с виноградом Ингредиенты для куриного салата с виноградом яйца — 3 шт. куриное филе — 300 г яблоки зеленые — 2 шт. виноград — кисть соль — по вкусу сыр твердый — 150 г майонез Способ приготовления куриного салата с виноградом Яйца и филе отварите. Нарежьте кубиками. Сыр и яблоки тоже нарежьте кубиками. Виноградинки разрежьте пополам. Соедините все подготовленные ингредиенты, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Приятного аппетита!
Рецепты
2012-06-29 11:02:09
Мусс из зефира с киви Ингредиенты для мусса из зефира с киви — зефир — 4 шт. — сливки — 200 мл — киви — 2-3 шт. — шоколад Способ приготовления мусса из зефира с киви 1. В блендере взбить охлажденные сливки и нарезанный зефир. Взбивать, пока масса не станет однородной. 2. Киви очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить на дно креманки и залить муссом из зефира. 3. Шоколад нарезать стружкой и посыпать сверху. Украсить дольками киви. Приятного!
Рецепты
2012-06-29 11:01:36
Персиковое мороженое Ингредиенты для персикового мороженого персики — 1 кг желтки — 7 шт. сахар — 1 стакан сливки (жирные) — 1 л сок одного лимона ванилин Способ приготовления персикового мороженого Разрезать персики пополам, вынуть косточки. Измельчить в блендере до состояния пюре, добавить сок лимона. Влить сливки в кастрюлю, добавить ванилин и довести до кипения на слабом огне (не кипятить!). Желтки взбить с сахаром. Теплые сливки перемешать со взбитыми желтками. Поставить кастрюлю опять на огонь, не переставая помешивать, прогреть смесь...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 10:02:48
Рубленные куриные котлеты Ингредиенты: Куриное филе 400 гр. Яйцо 2 шт. Крахмал 1 ст.л. Майонез 5 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчика Карри 1 ст.л. Соль Перец черный молотый Растительное масло Приготовление: С куриной грудки удалить кожицу, отделить филе от костей, нарезать мелкими кубиками. Выложить в глубокую миску. В миску к курице вбить яйца, высыпать крахмал, выложить майонез. Все перемешать. Выложить туда же мелко рубленный чеснок, измельченный лук. Добавить карри, соль, перец черный молотый. Дать массе настояться 2-3 часа в холодильнике. На раскаленную...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 10:02:30
Слоеный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами Ингредиенты: копчёная курица – 400 г чернослив – 100-150 г грецкие орехи – 100 г морковь – 2 шт. картофель – 4 шт. яйца – 4 шт. сыр (твёрдый) – 300 г шампиньоны – 250 г 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов соль майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана Для украшения: половина свежего огурца 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов веточка петрушки 1 ягода клюквы Приготовление: 1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке....

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 10:02:04
Слоеный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами Ингредиенты: копчёная курица – 400 г чернослив – 100-150 г грецкие орехи – 100 г морковь – 2 шт. картофель – 4 шт. яйца – 4 шт. сыр (твёрдый) – 300 г шампиньоны – 250 г 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов соль майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана Для украшения: половина свежего огурца 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов веточка петрушки 1 ягода клюквы Приготовление: 1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке....

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 10:01:39
Панна котта с клубникой Ингредиенты (на 4 порции): 400 мл. 20% сливок 0.5 ст. ложки быстрорастворимого желатина 3 ст. ложки сахара 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара 100 гр. клубники 2 ч. ложки сахарной пудры Приготовление: Желатин залить 2-3 ст. ложки холодной воды, дать набухнуть минут 5, затем поставить в миску с горячей водой и помешивать пока он не растает. Сливки смешать с сахаром и ванильным сахаром, нагревать помешивая пока сахар не растает, если смесь негрелась до чуть теплого то добавить желатин и перемешать, разлить по формочкам, если же сливки нагрелись...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 10:01:35
Банановый коктейль с мороженым Ингредиенты: мороженое - 2 шарика бананы - 2 шт. мед - 1 ст.л. йогурт - 2 ст.л. молоко - 300 мл Приготовление: 1. В блендер выкладываем мороженое, бананы, мед и йогурт. 2. Добавляем молоко и взбиваем до однородного состояния. 3. Переливаем в бокалы и добавляем лед.
Рецепты
2012-06-29 09:01:37
Жаркое с шампиньонами и мидиями Ингредиенты: 200 г мидий 6 шампиньонов 50 г сливочного масла соль и перец 2 зубчика чеснока 3 ст.л. сметаны 1 пучок зеленого лука 100 г сыра зелень для украшения Приготовление: Мидии слегка разморозить и выложить на разогретую сковороду. Дождаться когда жидкость испарится. Шампиньоны очистить и нарезать на кусочки по размеру как мидии. На сковороду к мидиям добавить сливочное масло и нарезанные шампиньоны. Жарить 5-7 минут. Чеснок мелко порезать, лук мелко нашинковать, добавить на сковороду. Посолить и поперчить, жарить...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 09:01:01
Салат "Долька арбуза" Ингредиенты: 300 г куриного филе банка консервированных ананасов 100 г сыра 300 г шампиньонов консервированных 1 маленькая луковица майонез 1 гранат 150 г винограда для украшения Приготовление: Курицу порезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до полной готовности. Ананасы нарезать кусочками, размером с кусочки курицы. Шампиньоны и лук мелко порезать и обжарить. Все смешать с майонезом и выложить в форме дольки арбуза. Украсить гранатом и половинками виноградин.
Рецепты
2012-06-29 09:00:31
Салат "Долька арбуза" Ингредиенты: 300 г куриного филе банка консервированных ананасов 100 г сыра 300 г шампиньонов консервированных 1 маленькая луковица майонез 1 гранат 150 г винограда для украшения Приготовление: Курицу порезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до полной готовности. Ананасы нарезать кусочками, размером с кусочки курицы. Шампиньоны и лук мелко порезать и обжарить. Все смешать с майонезом и выложить в форме дольки арбуза. Украсить гранатом и половинками виноградин.
Рецепты
2012-06-29 08:59:50
Домашние чипсы Ингредиенты: картофель подсолнечное масло соль специи (по вкусу) Приготовления: 1. Порезать картофель самыми тонкими ломтиками, что у вас могут получиться. Толщина картофельных кружков не должна быть больше 0,3-0,4 мм. 2. Залить маслом нарезанный картофель, встряхнуть так, чтобы масло покрыло все кусочки. Посолить и поперчить. 3. Разместить будущие чипсинки на противень одним слоем. Нагреть духовку до 200 °С, поставить противень в духовку. Выпекать чипсы до золотистого цвета (13-15 минут). 4. Удалить противень из духовки. Еще раз приправить...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 08:59:28
Блинные мешочки с курицей Ингредиенты: три стакана молока два стакана муки два яйца сливки 50 граммов сливочного масла филе куриное – 500 грамм луковица сахар, соль раст. масло сыр-косичка ИЛИ зеленый лук перьями Приготовление: Развести в молоке яйца. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке). Жарить на горячей сковородке блины. Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить. Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить. На...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 07:59:42
Салат "Жемчужина" Ингредиенты: Яйца вареные 5 -7 шт семга слабосоленая 200 гр апельсин 1 шт оливки 2-3 ст л или 15-17 шт сыр 60 гр икра красная лососевая для украшения Процесс приготовления: Отделить белки от желтков, натереть. Рыбу, апельсин без пленок и оливки мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Выкладываем слоями: половина белков, смешанных с майонезом желтки, майонез половина семги, майонез оливки оставшаяся семга сыр, майонез апельсины оставшиеся белки с майонезом икра Украсить оливками и яйцом.
Рецепты
2012-06-29 07:59:13
Пьяная «Амаретто» вишня в белом шоколаде Ингредиенты: Вишня без косточек – 40 шт Амаретто – 750 мл Белый шоколад – 340 г Растительное масло Острым ножом сделайте небольшие надрезы в каждой вишне. Выложите вишни в небольшие банки для консервирования и залейте их амаретто. Плотно закрутите и тщательно взболтайте перед тем, как ставить в холодильник. Оставьте вишни пропитываться минимум на ночь (до 48 часов). Слейте вишни через дуршлаг и каждую протрите бумажным полотенцем, чтобы она стала полностью сухой. На водяной бане растопите шоколад, добавив...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 07:58:34
Картофельные блинчики из пюре Ингредиенты: Картофельное пюре ( с чесноком) – 2,5-3 стакана Белок – 2 шт Пармезан (тертый) – 1/3 стакана Панировочные сухари – 1/3 стакана Приготовление: 1. Духовку нагрейте до 220 градусов. Форму для запекания смажьте маслом. Взбейте белки. В отдельной миске смешайте панировочные сухари с тертым пармезаном. Слепите из пюре небольшие лепешки (8 шт). 2. Окуните сперва в белок, затем в сухари и выложите на блюдо. Выпекайте 15 минут до золотистой корочки. Переверните и готовьте еще 10-20 минут, чтобы прожариться с другой стороны....

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 07:58:15
Салат "Принц" Ингредиенты: Сардины 1 банка Сыр твердый 200 гр Яйца куриные 4 шт Яблоки 2 шт Грецкие орехи 0.5 стакана Майонез 100 гр Приготовление: Сардины в масле размять вилкой. Яйца сварить вкрутую. Очистить и натереть на мелкой терке. Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Салат выкладывать слоями: сардины, смазать майонезом яйца, смазать майонезом яблоки сыр Верхушку салата украсить рубленными грецкими орехами.
Рецепты
2012-06-29 07:57:54
Творожный пирог с сыром и томатами Вам понадобится: готовое слоеное тесто - 250 г творог - 200 г сыр (типа "Российский") - 150 г 1 томат 2 ч.л. сметаны 1 яйцо (разделить на белок и желток) зелень укропа соль, перец - по вкусу орегано - опционально сливочное масло для смазывания формы Приготовление: 1. Слоеное тесто раскатать в пласт, а затем вырезать в круг диаметром 25 см. 2. Для начинки сыр натереть на терке, творог размять вилкой вместе со сметаной, зелень укропа мелко покрошить. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Взбить миксером белок и добавить...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 06:54:48
Мясо по-грузински Необходимые ингредиенты: 1 кг мяса 1 ложка сметаны Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы) 2 ложки меда 1 ложка сока лимона Приготовление: Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике. В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час.
Рецепты
2012-06-29 06:54:31
Мандариновый торт Ингредиенты: 5 крупных мандаринов 1,5 стакана сахара 75 г сливочного масла 1 яйцо 1 стакан кефира 3 стакана муки сода соль. Приготовление: 1. Тщательно растереть масло, сахар, яйцо и в эту смесь влить стакан кефира или простокваши. 2. Добавить мандарины, пропустив их через мясорубку вместе с кожицей (семена удалить). 3. Добавить немного соли и размешать. Смесь влить в муку, взбить, чтобы не было комочков, добавить 1 чайную ложку соды, погашенной в уксусе. 4. Еще раз вымесить и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или сухарями....

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 06:50:43
ПИРОЖКИ С ПЫЛУ С ЖАРУ Думаю, никто не будет спорить с тем, что пирожки - блюдо совершенно особенное. У каждой хозяйки есть пара-тройка своих рецептов приготовления теста и начинки. Пирожки - это огромное поле для творчества и фантазии. Мой вариант прост, доступен и не требует много времени. Половина успеха в приготовлении пирожков заключается в правильном тесте - оно не должно быть отесливым или слишком толстым (или и то , и другое в одном флаконе). Я для теста беру: 50 г свежих дрожжей,чайную ложку соли, столовую ложку сахара, стакан молока (230 г), 200...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 06:49:21
Горячий способ соления грибов Горячий способ соления применяют и при отсутствии условий для вымачивания грибов, жаркой погоде, а также, если необходимо ускорить их переработку. Отваривать перед засолом можно любые грибы, но условно-съедобные готовят только таким способом, горечь удаляется быстрее, они приобретают упругость. 1 способ. Очищенные и промытые грибы отваривают в слегка подсоленной воде. Если у вас несколько порций, то не варите их в одном и том же растворе, они при этом темнеют и горечь из них полностью не удаляется. Грузди, сыроежки,...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 06:47:52
Жаркое из телятины с лесными грибами Ингредиенты: 0,8-1,2 кг телятины, желательно огузка (задний окорок) 600 грамм лесных грибов (свежих или замороженных) (у меня опята) 250 мл сливок 20 % жирности 4 клубня картофеля, почистить, крупно порезать 1 лук порей 1 желтая луковица 200 грамм сладкого белого вина (херес, мадера, мускат) 30 грамм сливочного масла ½ пучка петрушки, мелко порезать Соль и перец по вкусу Количество порций - 6 Время приготовления - 2 часа Приготовление: 1) Если, как я, используете опята, сначала их нужно отварить в подсоленной воде. Отцедить...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 05:46:24
Клубничный мохито с базиликом Ингредиенты: Горсть свежей клубники Базилик – 4-5 листьев Сироп – 40 мл Газированная вода Ром (Бакарди) – 60 мл Сироп: Вода – 2 стакана Сахар – 2 стакана Приготовление: Для начала приготовьте сироп, смешав сахар с водой в соуснице. Поставьте на огонь и готовьте до полного растворения сахара. Полностью остудите. В бокале (300-350 мл) растолчите выпуклой стороной ложки или барным пестиком клубнику, базилик и сироп. Добавьте ром и тщательно перемешайте. Заполните бокал льдом и залейте газированную воду. Украсьте веточкой...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 05:43:06
Салат "3 правила": простой вкусный легкий Ингредиенты: Шампиньоны - 350 г Помидоры черри - 150 г Листья салата (ромен) Огурец - 1 шт Заправка: Оливковое масло - 1 столовая ложка Яблочный уксус - 1/2 чайной ложки Горчица - 1/2 чайной ложки Чеснок - 1 зубчик Тимьян - 1 веточка Розмарин - 1 веточка Молотый перец - по вкусу Приготовление: Обжарьте шампиньоны и перемешайте их в смеси оливкового масла, уксуса, горчицы, чеснока, тимьяна, розмарина и молотого перца. Остальные овощи вымойте, выложите на тарелку. Сверху положите грибы и взбрызните соусом.
Рецепты
2012-06-29 05:31:19
Творожный пудинг (рецепт для микроволновки) Ингредиенты (на 1 порцию): 100 гр. творога 1 яйцо 1 ст. л. сахара 1 ст. л. манки 1 ч. л. мака по щепотке соли, разрыхлителя и ванильного сахара несколько капель лимонного сока Приготовление: 1. Яйцо растереть с сахаром. Добавить ванильный сахар, соль и лимонный сок, перемшать. 2. Добавить творог, перемешать до однородности. Добавить манку и мак, снова перемешать и переложить в силиконовую формочку. 3. Поставить формочку в микроволновку, готовить 3 мин. на max. мощности. Далее, не открывая дверцы микроволновки, дать...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 05:31:00
Низкокалорийный "Сырный суп" Ингредиенты: Смесь замороженых или свежих овощей 200 гр.-60ккал 1л. воды Сыр росийский 100 гр.-360 ккал 1-2 вареных яйца- 180 ккал зелень Приготовление: В кипящую воду засыпать овощную смесь. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного расстворения. Добавить вареное яйцо порезаное кубиками и зелень.
Рецепты
2012-06-29 05:30:39
Салат с говядиной, помидорками и яйцами 117 ккал на 100 г белки – 8,4 гр жиры – 8,5 гр углеводы - 1,7 гр Состав: 150 г отварной говядины 5 маленьких помидорок черри или 1 средний томат 3-4 перепелиных яица листья зеленого салата соус: 1 ч.л. оливкового масла 1 ч.л. яблочного или бальзамического уксуса 1 ч.л. горчицы 2 зубчика чеснока соль перец Рецепт приготовления Вареную говядину нарезать соломкой. Листья салата порвать руками. Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Перемешать листья...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 05:30:10
Куриные грудки, фаршированные сыром фета Рецепт на 4 порции. Калорийность - 231 калорий на порцию * 1/4 стакана покрошенного сыра фета с базиликом и томатами, примерно 30 грамм * 2 столовые ложки обезжиренного сыра * 4 куриные грудки без кожи и костей * от 1/4 до 1/2 чайной ложки черного перца * щепотка соли * 1 чайная ложка оливкового масла * 1/4 стакана куриного бульона * 300 грамм свежего промытого и подрезанного шпината * 2 столовые ложки грецких орехов * 1 столовая ложка лимонного сока * ломтики лимона, разрезанные пополам, по желанию. 1. В небольшой миске объедините...

Смотреть полностью
Рецепты
2012-06-29 05:29:45
Имбирное печенье Необходимые ингредиенты:2,5 стакана пшеничной муки, это около 400 грамм;2 куриных яйца;Пачка сливочного масла;4 ст. ложки мёда;Две трети стакана сахара-песка;Имбирь;1/2 ч. ложки разрыхлителя теста. Рецепт приготовления 1. Берем имбирь, очищаем, после чего натираем на терке. Складываем в отдельную тарелку. 2. Масло сливочное взбиваем с помощью миксера, постепенно добавляя в миску сахар. 3. Добавляем мёд и взбиваем добела. После чего добавляем яйца и тоже взбиваем. Смесь начнет слоиться, если взять маргарин, а не масло — это так, на заметку....

Смотреть полностью