Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему» Ингредиенты: - 2 кг кабачков - 2,5 кг помидоров - 200 гр чеснока - 1 кг сладкого перца - 2 ст. ложки соли с верхом - 200 гр сахара - 200 гр подсолнечного масла - 100 гр 9%-ного уксуса Приготовление: 1. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку. 2. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами. 3. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло. 4. Все тушить 30 минут. 5. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус. 6. После того как масса закипит, варить 20 минут. 7. Потом выложить в стерилизованные банки. Приятного аппетита!