КАПУСТА КИМ-ЧИ В БАНКЕ Капусту разрезать на четыре части и плотно уложить в таз или ведро, залить рассолом: 2 ст. л. соли на один литр горячей кипяченной воды. Растворить соль, остудить и залить капусту. Оставить на одни сутки. Засоленную капусту промыть водой проточной и начинить или прослоить начинкой: красный острый перец, перец чили, дробленный кориандр, имбирь, растительное масло (всё берем произвольно, кто любит острее, значит, больше острого перца). Капусту промазать или прослоить (я прослаивала и ещё добавила моркови натертой на корейской терке) начинкой и оставить на 1-2 дня в теплом месте. Попробуйте! Очень вкусно!