Предпринимательница Евгения Хомякова расширяет производство "живого" хлеба при поддержке краевого фонда малого предпринимательства К новаторскому производству профессиональный кондитер с 15-летним стажем Евгения Хомякова пришла в 2022 году. По показаниям здоровья пшеничный и ржаной хлеб оказались под запретом, и встал вопрос, чем их можно заменить. Оказалось, хлебом из зерна зеленой, то есть необжаренной гречихи, который за полезные свойства еще называют "живым". Готового рецепта не было, пришлось много экспериментировать, прежде чем удалось найти устраивающее решение. Так Евгения разработала свою технологию, где контролирует качество сырья на каждом этапе. Кстати, классный хлеб, с учётом небольшого производства, продукция есть на полках эко-магазинов Комсомольска-на-Амуре: https://khabkrai.ru/events/news/200576 #хабаровск #бизнес #производство #полезныйхлеб #хлеб