Технологию получения лапши из минтая разработал студент КамчатГТУ Над уникальной разработкой студент Камчатского государственного технического университета Артём Бойко под руководством педагога трудился больше года. Лапша из минтая – это уникальный экологичный высокобелковый продукт. Формованное изделие из минтая, имитирующее сублимированное макаронное изделие, которое достаточно залить кипятком. Отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, также там присутствует коллаген, селен и другие полезные свойства. В ближайшее время будет получен патент на данное изобретение: https://kamgov.ru/news/tehnologiu-polucenia-lapsi-iz-mintaa-razrabotal-student-kamcatgtu-69634 #камчатка #наука #минтай #патент