Фаршированные ракушки Ингредиенты: Кинза (кориандр) - 6 стеб. Конкильони - 600 г Сливочное масло - 100 г Молоко коровье - 1 л Мука пшеничная - 4 ст. л. Свиной фарш - 500 г Лук красный - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Приготовление: 1. Отварить пасту до полуготовности. 2. Обжарить лук, нарезать кинзу (можно заменить на другую зелень), добавляем все в фарш и перемешиваем, добавляем все специи. 3. Далее как паста будет готова, немного остужаем и начиняем аккуратно фаршем. 4. Делаем соус: растапливаем сливочное масло и добавляем муку, все тщательно мешаем до образования золотистых комков. 5. Медленно добавляем к смеси молоко и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комков. 6. Солим, перчим, добавляем мускатный орех и помешиваем до загустения. Пробуем на вкус (соль, перец). 7. Как только загустеет, выключаем и поливаем наши начинённые конкильони. 8. Запекать в течении 25 минут при температуре 180°С. Приятного аппетита!