Вкуснейшее сало. Ингредиенты: 600 г сала (или грудинки) 48 г соли (8% от сала) 5 лавровых листа 5 ягод можжевельника 10 горошин черного перца Специи 1 головка чеснока Приготовление: Специи измельчить Чеснок мелко порубить Всё перемешать с солью, обвалять в этой смеси куски сала (я режу на небольшие, примерно 3х8 см). Сложить в банки и в холодильник на 3 недели. Всё очень вкусно, честно! :)