Закусочный пирог. Вкуснейший пирог, который легко можно разобрать на порционные булочки-завитушки. Нина Стрекаловская 250 г дрожжевого слоеного теста, 200 г мягкой феты (брынзы), 1 маленькое яйцо, 1 желток, 2 ст. л. жирной сметаны, 2 зубчика чеснока, свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза), 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сливок, перец, сухой майоран. Для начинки мелко нарезать зелень, пропустить чеснок через пресс. Размять фету вилкой. Добавить чеснок, зелень, майоран, поперчить. Взбить яйцо, добавить в начинку. Также добавить сметану, перемешать. Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм. На тесто равномерно намазать начинку. Свернуть пласт теста с начинкой в довольно плотный рулет. Нарезать рулет поперек на кусочки. Смазать круглую форму для выпечки (20-22 см) сливочным маслом . Выложить куски, как пеньки, не слишком плотно. Взбить вилкой желток со сливками и смазать поверхность пирога. Выпекать при 180*С примерно 20 минут. Затем вынуть пирог, посыпать щепоткой тертого пармезана и снова поставить в духовку. Печь, пока не зарумянится, еще примерно 15 минут. Приятного аппетита!