Салат Здоровье. Татьяна Зубченко Вкусный и сытный салат с большим количеством витаминов. Ингредиенты: капуста свежая – 100 г; свекла вареная – 1 шт.; морковь сырая – 1 шт.; луковица – 0,5 шт.; яблоко зеленое – 1 шт.; майонез – 150 г. Приготовление салата Луковицу нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком на 3-4 минуты, затем воду слить. Капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками. Яблоко очистить и нарезать тонкой соломкой. Смешать капусту, лук, яблоко и заправить майонезом. Натереть сырую морковь на крупной терке и смешать с майонезом. Вареную свеклу очистить, нарезать тонкой соломкой и смешать с майонезом. Приготовить цилиндрическую форму из фольги для укладки салата. Отрезать от рулона фольги кусок длиной 40 см. Сложить фольгу в три слоя, так чтобы получилась полоска шириной 9-10 см и длиной 40 см. Короткие края полоски сомкнуть, завернув шов несколько раз. Придать фольге цилиндрическую форму и поставить на плоскую тарелку. Внутрь формы выкладывать слои салата в такой последовательности: капуста с яблоком, морковь, свекла. Поставить слоеный салат в холод на 1-2 часа, после чего аккуратно снять фольгу и украсить салат. Вместо фольги можно использовать кольцо, вырезанное из двухлитровой пластиковой бутылки. Я в такие салаты свеклу даже не варю. Очень вкусно свежую свеклу со свежей морковью сочетать, только для свежей свеклы майонез не подходит – надо растительным маслом либо сметаной заправлять. Приятного аппетита!