Свиная грудинка с брынзой . Получилось просто здорово, а я еще раздумывала – что с этой грудинкой делать? Было около 700г свиной грудинки. И хотя она была довольно мясная, но жира тоже хватало. Я порезала ее на кусочки 1,5 см и немного отбила. Посолила и поперчила смесью перцев. 2 больших картофеля почистила и порезала на тонкие кружочки . 1 лук тоже порезала кольцами. Противень застелила фольгой, чтобы концы немного свисали. На два кружка картофеля кладем пару колец лука и мясо. Этот картофель заберет лишний жир. Сверху опять положим по 1-2 кружочка картофеля, потом по чайной ложке майонеза и по столовой ложке мелко натертой брынзы. Эта картошка заберет соль с брынзы. А мясо между картофелем не засушится раньше времени. Края фольги просто опускаем на противень. Этим мы спасем брынзу от преждевременной румяности. Духовку разогреем до 180-200 градусов и поставим в нее противень с мясом и картофелем на 1 час. Потом отвернем фольгу и дадим брынзе зарумяниться. На это уходит около 15 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью. Приготовим салат и подадим грудинку с салатом. Приятного аппетита!