Апельсиновые пирожные к чаю. Для сладкоежек...волшебно нежные и сочные...вкусные. Татьяна Зубченко Ингредиенты : Апельсин — 1 шт Сахар (в тесто - 3/4 стакана в крем - 1/2 стакана) — 1,5 стак. Яйца (в тесто - 3 шт в крем - 2 шт) — 5 шт Мука (в тесто - 1.5 стакана в крем - 2 ст.л) — 1,5 стак. Разрыхлитель теста — 1 упак. Молоко — 0,5 л Кофе растворимый — 2 ст. л. Орех грецкий (для украшения) — 1 горст. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем прокрученный через мясорубку апельсин (с кожурой, без семечек). Немного цедры нужно оставить Добавляем в тесто муку и разрыхлитель. Тесто перекладываем в смазанную прямоугольную форму. Выпекаем бисквит в разогретой духовке до зарумянивания и сухой спички(зубочистки) Готовый бисквит разрезаем на 4 части вдоль и поперек,остужаем Варим кофейный крем. В кастрюлю наливаем молоко, кладем 2 яйца, полстакана сахара, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. растворимого кофе. Взбиваем венчиком постоянно и на самом слабом огне варим до загустения. Крем полностью охлаждаем. Смазываем остывшие половинки бисквита кремом, присыпаем их тертой апельсиновой цедрой, накрываем бисквитом сверху и снова смазываем кремом. Нарезаем бисквиты с кремом на кусочки. Поверх крема посыпаем каждый немного апельсновой цедрой, украшаем орехами. После ночи в холодильнике они будут волшебно нежными и сочными. Приятного аппетита!