Творожный пирог с запечённым лимонным кремом Неожиданный, очень простой и вкусный пирог получился. Задумывался, как тонкий, но тесто получилось такое пышное и мягкое, что просто прелесть! Этот рецепт рассчитан на большой противень. Если печь в форме, то лучше сделать половину порции. Продукты: творог 500 г яйцо 2 шт. сахар 200 г мука 300 г разрыхлитель 1,5 ч. л. Крем: лимон 3 шт. масло 50 г сахар 150 г яйцо 2 шт. Приготовление: Лимоны очистить от кожуры и белого слоя. Измельчить блендером. На водяной бане взбить яйцо с сахаром. Не переставая взбивать, добавть масло и измельчённые лимоны. Взбивать, пока масса слегка не загустеет и превратится в крем. Поставить остывать. Творог яйца и сахар взбить миксером в гладкую однородную массу. Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое,немного липкое тесто. Противень застелить бумагой для выпечки и с помощью маленькой скалки распределить тесто по всему противню. Я попыталась сделать небольшие бортики из теста, но впоследствии оказалось, что напрасно. Можно раскатать ровным слоем. Часто наколоть вилкой. Выпекать при 190* 15 мин. до слегка золотистого цвета. Вынуть противень и нанести крем на всю поверхность пирога. Поставить в духовку и продолжать выпекать 15-20 мин. Во время выпекания глазурь будет пузыриться и приобретать золотистую окраску. Если крем был нанесён неравномерно и запекается неодинаково, нужно ложкой распределить его более ровным слоем. Как только вся поверхность станет золотистой – пирог готов.