Рыбка в сырно-картофельной корочке. Анна Абубакарова. филе рыбки (в моем случае морской сазан), 2 яйца, 4 картофелины, 2 ст. л. муки + мука для обвалки рыбки, 150-200 г. любого твердого сыра, соль, перчик по вкусу. Картофель чистим, трем на крупной терке и отжимаем руками из картофеля жидкость. Сыр так же натираем на крупной терке. Добавляем к картофелю сыр, муку, яйца, соль, перчик и все перемешиваем. Кусочки рыбки обваливаем в муке с двух сторон, с двух сторон прижимаем к рыбе картофельно-сырную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим с двух сторон на огне чуть меньше среднего. После жарки на сковороде можно рыбку посыпать сыром и поместить в разогретую духовку мин на 10-15. Приятного!