Персиковый пирог к чаю Ингредиенты: Персики 4 шт; Яйца куриные 3 шт; Масло сливочное 150 гр; Сахар 1 стакан; Мука пшеничная 2.5 стакана; Ваниль 1 ч.л; Корица 1 ч.л; Разрыхлитель 1 ч.л; Соль 0.5 ч.л; Приготовление: Персики помыть, разрезать на половинки. Удалить косточки. Затем нарезать небольшими кубиками. Яйца растереть добела с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло. Перемешать. В тесто добавить ваниль и корицу, затем небольшими порциями всыпать просеянную муку, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешать тесто. Выложить его на пищевую пленку, завернуть. Охладить в морозильной камере 30-40 минут. Охлажденное тесто разделить на 2 части. Одну часть выложить в смазанную форму для выпечки как основу пирога. Сверху разложить персики. Накрыть второй частью теста. Пирог выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.