Миш-маш Ингредиенты (на 1 порцию): 1 яйцо 2-3 сладких перца (я брала красного цвета) 1 маленькая или 0,5 обычной луковицы 1 небольшой или 0,5 крупного помидора 1-2 ст.л. натертой брынзы зелень петрушки Приготовление: 1.Перец помыть, наколоть вилкой и запечь в духовке до черных подпалин. Охладить, очистить, удалить семена и нарезать мелкими кусочками. 2.Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Обжарить в разогретом растительном масле пару минут(до мягкости). Добавить перец и жарить все вместе еще 5 минут. 3.Помидор очистить от шкурки (мне лень возиться с кипятком, я делаю это острым ножом) и мелко нарезать. Добавить к перцу, обжарить все еще 3-5 минут. 4.Петрушку помыть, обсушить и мелко покрошить. Добавить на сковороду петрушку, брынзу и яйцо. Посолить, поперчить и хорошо размешивая довести яйца до готовности. Готово, подавайте на стол