Куриные шарики со сливочным соусом 500 г куриной грудки 1 луковица 200 г батона 100 г сливочного сыра 1 яйцо пучок петрушки 200 г тертого сыра "Гауда" для соуса 1 ст ложка муки 1 ст ложка сливочного масла 100 г жирных сливок (9-10%) Пропускаем через мясорубку куриную грудку, либо пробиваем ее в блендере. Обжариваем мелкорубленный лук, отставляем что бы остыл. Соединяем фарш, хлеб, лук, сливочный сыр, яйцо, половину рубленой петрушки. Скатываем мясные шарики, обваливаем в муке и обжариваем. Заливаем соусом и ставим на 10 минут в разогретую духовку (150 С). За несколько минут до готовности посыпаем тертым сыром "Гауда" Соус: Обжариваем просеянную муку до золотистого цвета. Продолжаем жарить муку, смешав со сливочным маслом. Убираем сотейник с огня и вливаем сливки, постоянно при этом помешивая соус. Добавляем зелень. Ставим снова на огонь и доводим до загустения.