Фриттата с цуккини и томатами Ингредиенты: Яйца куриные 4 шт; Помидоры 2 шт; Цуккини 0.5 шт; Лук репчатый 0.5 шт; Масло сливочное 1 ч.л; Укроп 1 ст. л.; Сыр твердый 1 ст. л.; Соль, перец 0.3 ч.л; Приготовление: Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Взбить яйца со столовой ложкой холодной воды. Приправить солью, перцем, измельченным укропом. Цуккини и помидоры нарезать тонкими кружками. В толстостенной огнеупорной сковороде растопить сливочное масло. Добавить лук, нарезанный кубиками. Обжаривать до прозрачности. Сверху на лук выложить кружки цуккини, затем помидоры. Повторить слой цуккини и помидоров. Овощи залить взбитыми яйцами. Держать на плите 2-3 минуты. Фриттату посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 15 минут.