Воздушные булочки из моцареллы Ингредиенты: Мука – 3,5 стакана Рахрыхлитель – 2 столовых ложки Соль – 2 чайных ложки Сливочное масло – 9 столовых ложек Тертая моцарелла – 2 столовых ложки Холодное молоко – 1,75 стакана 1 яйцо, взбить Приготовление: 1. Духовку нагрейте до 200 градусов. 2. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. 3. Нарежьте масло на кусочки и разотрите руками вместе с мучной смесью до рыхлой крошки. 4. Добавьте сыр и молоко, замесите тесто руками. 5. Выложите тесто на разделочную доску и продолжите разминать его руками. Раскатайте тесто толщиной в 2,5 см. 6. Формой для печенья вырежьте булочки. 7. Смажьте булочки взбитым яйцом, выложите на противень и выпекайте 20-25 минут. Остудите и подавайте.