Йогуртовый пирог со сладкими вишнями в вине Ингредиенты: Для пирога: 1 стакан густого греческого йогурта (обычный, не подслащенный) 1 стакан сахарной пудры Ванилин – 1 столовая ложка 2 яйца Щепотка соли Мука – 1 2/3 стакана Растительное масло – 1/3 стакана Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки Цедра 1 апельсина и лимона Для вишен: 1 стакан красного вина Ванилин – 1 чайная ложка Вода – 1/3 стакана Сахарная пудра – 1/3 стакана Цедра апельсина – 1 столовая ложка 10-12 свежих вишен Приготовление: Пирог. Нагрейте духовку до 170C. Форму для пирога смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Смешайте йогурт, пудру, ванилин и соль. Взбейте миксером. Вбейте яйца, добавьте масло, взбейте тщательно в течение нескольких минут до легкой воздушной массы. Всыпьте муку, разрыхлитель и цедру. Перемешайте до однородной массы и взбейте еще пару минут. Перелейте тесто в приготолвенную форму и выпекайте около 45 минут до золотистой корочки. Остудите. Для вишен. В кастрюле смешайте все ингредиенты и поставьте на маленький огонь. Помешивая, варите около 20-25 минут. Когда смесь достигла консистенции достаточно жидкого сиропа, снимайте с огня и залейте этой смесью пирог. Подавайте.