Эта запись была опубликована на стене группы "Рецепты" 2012-01-23 10:20:13.
Посмотреть все записи на стене
Рецепты
2012-01-23 10:20:13
Помидоры квашенные сухим способом
Ингредиенты для рецепта
- помидоры - 2 кг
- сахар - 100 г
- соль -1 ст.л.
- листья вишни - 50 г
- зелень эстрагона и сельдерея - по 50 г.
Как приготовить данный рецепт
Помидоры моют, накалывают вилкой со стороны плодоножки, укладывают плотно рядами, переслаивая их листьями вишни, зеленью сельдерея и эстрагона. Каждый ряд пересыпают сахаром и солью. Сверху накрывают чистой тканью и кладут гнет. Выдерживают в теплом помещении до появления рассола и затем выставляют на холод для хранения.