ТОРТ ПОСТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: КОРЖИ: 420 гр муки 100 гр сахара 6 ст. л. какао щепотка соли 400 гр минеральной газированной воды 1,5 ч. л. соды 75 мл раст. масла КРЕМ: 750 мл растительных сливок 9 ст.л. сах.пудры 400 гр вишни в собственном соку ПРОПИТКА: 60 мл вишневого сока 30 мл ликера (коньяка, бренди). ОФОРМЛЕНИЕ: 100 гр черного шоколада ( 55-70% ) коктейльные черешни. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: КОРЖИ: Разогреть духовку до 180*С. Постное тесто очень сильно крошится и разрезать его ровно на коржи сложно. Готовое тесто надо выпекать сразу. Оно «не ждет», оседает сразу. По-этому я поступила так: Все ингредиенты разделить на три равные части. Смешать сухие ингредиенты. В газированной воде «погасить» соду, добавить раст. масло. Постепенно ввести жидкость в сухие ингредиенты, хорошо перемешивая.Тесто по текстуре, как бисквитное. Противень (22*22 см) застелить пекарской бумагой, стенки противня смазать раст. маслом. Выложить тесто на противень.Разровнять. Готовность проверять лучинкой. Время выпечки одного коржа 15-20 минут. Остудить корж на решетке.КРЕМ: Миксером взбить сливки до пышной массы, постепенно добавляя сахарную пудру. СБОРКА И ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА: Коржи пропитать соком, смешанным с ликером. Вишни разделить пополам. Половину выложить на корж, нанести 1/3 часть крема. Повторить процедуру со вторым коржом. Накрыть третьим коржом. Бока и верх торта смазать оставшимся кремом (оставить немного для украшения). Обсыпать тертым шоколадом. Украсить кремом и черешней. Дать торту настояться пару часов в холодильнике. Приятного чаепития или «кофепития»!