Мясо на шпажках Ингредиенты: 200 г мякоти жирной свинины, 200 г мякоти телятины, 1-2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1/2 лимона, 1 щепотка зиры, 1 щепотка паприки, 1/4 ч. ложки розмарина, 1/4 ч. ложки базилика, листья салата, соль по вкусу. Приготовление: Мясо хорошо промыть и порезать на кусочки. Лук почистить и порезать на четвертинки.Мясо и лук перекрутить на мясорубке.Добавить специи и сок лимона. посолить.Брать небольшими кусочками и отбивать из руки, в руку, придавая форму. Нанизать на шпажки и выложить на противень с фольгой.Запечь в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С. Выложить на листья салата и украсить луком.