✅ Домашние ватрушки с творогом  🔸Ингредиенты:  Для теста:  -1 яйцо;  -2 ст. л. сахара;  -1/2 пакетика ванильного сахара;  -1/4 ч. л. соли;  -250 мл молока;  -500-550 г муки;  -1 ст. л. сухих дрожжей;  -80 г сливочного масла.  Для начинки:  -500 г творога;  -2-3 ст. л. сахара;  -1 яйцо;  -1/2 пакетика ванильного сахара.  Для смазывания ватрушек:  -1 яйцо;  -1 ст. л. молока.  🔹Приготовление:  Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.  Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.  Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными!  Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!