✅ Ленивые голубцы - котлеты Для приготовления понадобится:  фарш- 500 гр (у меня домашний)  капуста белокочанная -200 гр (у меня молодая )  морковь- 1 шт  репчатый лук - 1 шт  рис -0,5 стакана  яйцо сырое - 1 шт  соль и специи- по вкусу  растительное масло - для жарки  сметана - 200 гр  вод- 0,5 литра (тёплая)  томатная паста- 1 стол ложка  зелень - для подачи  Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.  Белокочанную капусту мелко нарезать или измельчить в блендере.  Морковь и репчатый лук очистить, морковь натереть на мелкой тёрке, репчатый лук мелко нарезать.  Перемешать варёный рис с капустой, фаршем, яйцом, морковью, луком, солью и специями, всё хорошенько перемешать до однородной массы.  Из полученной массы мокрыми руками сформировать котлеты, по желанию обвалять их в муке или панировочных сухарях и обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки, крышкой не накрывать.  Обжаренные котлеты выложить на салфетку или влажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.  Приготовим соус:В воду добавить сметану, томатную пасту, немного соли и перемешать до однородности.  Выложить обжаренные котлеты в глубокую сковороду или латку, залить соусом, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне минут 30-40 до готовности.  Также можно и запечь голубцы в духовке, для этого обжаренные котлеты выложить в жаропрочную форму, залить соусом, накрыть фольгой и отправить в духовку при температуре 180 гр минут на 30-40 до готовности.  Очень вкусные и нежные голубцы (котлеты) готовы  Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, свежими овощами, украсив зеленью.  Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!