Рыба запечённая в сметане Нам потребуется: рыба 2 кг (у меня филе трески) лук репчатый 3 шт яйцо 2 шт сыр твёрдых сортов 150 гр сметана 400 гр растительное масло (для жарки) мука укроп 50 гр специи, соль по вкусу Рыбу помыть и нарезать небольшими кусочками. Сделать панировку из муки, соли и специй для рыбы. Обвалять рыбу в панировке и выложить в жаропрочную форму. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Соединить сметану, яйца, жареный лук, мелко рубленный укроп. Всё хорошо перемешать. Полученным соусом залить рыбу. Сверху посыпать тёртым сыром. Поставить рыбу в заранее разогретую духовку и запекать при 200 С примерно 15-20 минут (до румяной корочки). Приятного аппетита!