Чанахи Говядина-600-700гр. Баклажан-2шт. Лук репчатый-2 шт. Картофель-500 гр. Помидоры-2-3шт. Томатная паста (на 1 горшочек 1 ст. л.) Чеснок-5-6 зубчиков Хмели-сунели Зелень Баклажаны помоем, нарежем кубиками. Посолим, зальём водичкой и оставим на 30 минут, чтобы исчезла горечь. После чего промоем в прохладной воде и отожмем. Овощи почистим, помоем и нарежем кубиками. Говядину помоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками. Выложим в горшочки слоями, посолим и приправим хмели-сунели каждый слой. Снизу верх: картофель, мяса, баклажаны, лук и помидоры. Вольем в каждый горшочек немного воды разведенной с томатной пастой(можно томатный сок) и добавим толчёный чеснок. Тушим при 200С в течение получаса. Затем убавим до 180С и ещё 1,5 часа. Затем добавим зелень и подадим на стол Автор:Юлия Косаревская