Ванильный сметанник из песочного теста Ингредиенты: Для теста: -200 гр сливочного масла -1 яйцо -1,5 ч ложки разрыхлителя -2 ст муки (300 гр) -0,5 стакана сахара Начинка: -500 гр сметаны -4 яйца -ванильный сахар 3 ст ложки (30 гр) -1 пакетик ванилина (2 гр) -сахар 4 ст ложки Приготовление: 1) Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар, добавить яйцо 2) просеять муку с разрыхлителем 3) руками замесить песочное тесто, скатать в шар 4) разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6- 7 см 5) Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка! 7) выпекать 45-50 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!