Что-то мы всё о еде, да о еде. А как же напитки? Читаем у 👤foodrumedia о пломбире с кофе (он же кофе-гляссе): У этого напитка интересная история. По одной из версий, придумали гляссе в Австрии. Легенда гласит, что один молодой человек, опаздывая на встречу, забежал в кафе выпить кофе. Но в заведении не оказалось молока. Бармен заменил его мороженым. Клиенту понравился такой кофе, и он стал заказывать его регулярно. Приготовить знаменитый глясе дома не составит труда, следуя этому рецепту. Ингредиенты (на 1 порцию): • Зерна кофе — 1 ст. л. (12 г); • Вода — 1.5 стакана (300 г); • Пломбир — 30 г; • Сахар — по вкусу Рецепт: 1. Подготовьте продукты для пломбира с кофе. Измельчите зерна кофе. Совет: Для приготовления напитка лучше взять три части арабики и одну часть робусты. То есть в данном случае 16 г арабики, 4 г робусты. 2. Подготовьте кофе. Сварите напиток с помощью турки или кофеварки. Процедите напиток от примесей. 4. Сделайте пломбир с кофе. Добавьте в готовый кофе сахар по вкусу, ложкой выложите шарик мороженого. В кофе в процессе варки добавьте щепотку соли, тогда гляссе сильнее раскроет свой вкус. Подавайте пломбир с кофе в горячем или холодном виде с пончиками, панкейками, маффинами. Оригинал — по ссылке (в комментариях) #жж #livejournal #рецепты #кофе