Что на обед? 👤st_lik предлагает приготовить мадридский суп из красной капусты: Если не хватает ярких красок и вкуса к жизни — это то, что вам нужно)) Супчик, поднимающий настроение одним видом. Ингредиенты: — Капуста красная — Лук порей — Груша — Картофель — Немного масла растительного — Соль — Специи. У меня чили-хлопья, черный, чили с лаймом в мельнице. В оригинале только соль. — Бергамот. У меня турецкий лимон, ибо нет бергамота. Готовим: Лук режем кольцами, отправляем в кастрюлю с тонким дном жариться на масле. Режем капусту и туда же Режем картошку и тоже туда. Обжариваем слегка, солим, перчим, добавляем воды или овощной бульон, чтоб покрыло овощи. Варим до готовности. Фигачим блендером. Пока все варилось, режем грушу и слегка карамелизируем на масле. При подаче выжимаем сок четверти лимона, кладём грушу. У меня ещё халапеньо и свежий порей. Можно добавить немного оливкового масла, можно не добавлять — вкусно так и так. Buen provecho! Пошагово с фото и видео результата — по ссылке (в комментариях) #жж #livejournal #рецепты