Тут обнаружили, что квашеная капуста может помочь в борьбе с депрессией К такому выводу пришли ученые из Вирджинии. Свою гипотезу они доказали на мышах: им давали ферментированные продукты, из-за чего в кишечниках грызунов появлялись бактерии Lactobacillus. Эти бактерии поддерживают в организме оптимальный уровень гамма-интерферона, регулирующего стресс. Еще один день, когда квашения из бабушкиного погреба обошли ягоды годжи.