"Если гриб выглядит похожим на гриб - это не тот, кого мы ищем" Почти все первые весенние грибы выглядят странными инопланетянами. Искали строчки, строчки не нашли, но внезапно нашли саркосцифу. Саркосцифа австрийская и похожие на неё виды - съедобный весенний гриб, относящийся к сумчатым грибам - аскомицетам. Саркосцифа - сапротроф, её грибница питается разлагающейся древесиной, поэтому плодовые тела-чаши растут из старых опавших ветвей. Обычно встречаются одно-два ярко-алых блюдечка, брать которые в таком случае не имеет никакого смысла, но нам повезло наткнуться на неё в каких-то больных количествах, поэтому я решила проверить противоречивые сведения о её вкусовых качествах. Кто-то пишет, что она деликатес, кто-то - что такая же безвкусная, как деревяшки, из которых растет. Ядовитых двойников у саркосцифы нет. Саркосцифу нужно хорошо почистить от леса, налипающего на её выпуклую внешнюю сторону (на что уходит куча времени). Большая часть была изжарена с луком, ещё часть - запечена с сыром и всякой шляпой. На вкус саркосцифа как грибы😄 Ничего сногсшибательного, но грибной аромат и вкус вполне в наличии. Интересно, что её алый цвет после термообработки никуда не исчезает. ... Думаю, что массовая страсть собирать грибы - хтонический пережиток давних времён. Грибы - пища трудно усваеваемая, энергии из них мы получаем немного, но охота за грибами была проще, чем за вкусным большим лосëм, и не требовала сложных в освоении навыков, откуда и пошла традиция собирать грибы. Сейчас мы располагаем намного более эффективной едой, чем лесные грибы, но найти в лесу что-то съедобное (и съесть, разумеется) само по себе интересно.