КЛАССИЧЕСКИЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ 🔥 Ингредиенты для заварной массы: 2 яйцо 165 гр сахара 20 гр кукурузного крахмала 1/3 ч л соли 550 гр молока 100 гр сливочного масла . Молоко ставим на огонь и доводим до кипения, только не кипятим. Яйцо, Сахар, соль, крахмал смешиваем до однородной массы и вливаем горячее молоко тонкой струёй, быстро перемешивая. Ставим на огонь и увариваем на среднем огне при постоянном помешивание, до густого состояния. Убираем с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородной массы. Накрываем пищевой пленкой в контакт и даём полностью остыть, далее отправляем в холодильник на пару часов . Крем готов 🔥