Маринованные ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ на зиму. Получила много сообщений, что в открытом грунте пострадали помидоры от фитофторы… Что делать??? Здесь смысла в лечение никакого нет. Во-первых, она плохо поддается лечению. Всё равно своё возьмёт…. А во-вторых, зачем нужны овощи, после всяких обработок… Мы делаем так. Спасаем урожай, что возможно. Снимаем зеленые помидоры. Обязательно такие, которые блестят. Они уже съедобные, а всё остальное, включая ботву, обязательно сжигаем. В компост такое класть нельзя. Плоды с болячками есть нельзя. Мы выращиваем для себя. Берём только всё съедобное🙌. И перерабатываем вот в такие вкусные маринованные помидоры на зиму. 3 кг зелёных помидоров 1 морковка 5-6 зубчиков чеснока петрушка и зонтики укропа душистый перец 3 л воды 2 стакана сахара 3 ст л соли 3 ч л уксусной эссенции 70% ✅Приготовление: Зелёные помидоры нарезаю на дольки. Мелкие пополам, средние на 4 части, а крупные на 8 частей. Морковку нарезаю на четвертинки и чеснок дольками. В 700 гр банку кладу 3 горошины душистого перца, 3 дольки чеснока, 5-6 кусочков морковки, зонтик укропа, веточку петрушки и утрамбовываю зелёные помидоры. ✅Готовлю маринад. В 3 литра воды добавляю 2 стакана сахара, 3,5 ст л соли, 3 ч л 70% эссенции и довожу до кипения. Заливаю банки маринадом и ставлю стерилизоваться, от момента закипания отсчитываю 10 минут. Закатываю и укутываю до полного остывания.