Вкусно и просто, что может быть лучше? Рецепт идеальных кабачковых оладушек. -Кабачок (1 кг) -Соль (1 ч.л.) -Яйца (2шт.) -Зелёный лук -Мука (120гр.) -Разрыхлитель (1 ч.л.) Приготовление: * Кабачки натираю на крупной терке и посыпаю 1 ч.л. соли. Даю постоять минут 10, а после хорошенечко отжимаю всю лишнюю жидкость. * Добавляю к отжатым кабачкам яйца, соль, специи по вкусу и перемешиваю. * Просеиваю муку+разрыхлитель, добавляю нарезаный зеленый лук и все перемешиваю. * Сковородку разогреваю и добавляю немного подсолнечного масла для обжарки. * Жарю с двух сторон на разогретой сковороде по 5 минут под крышкой, и оладушки готовы * Подавать можно со сметаной, но я рекомендую сделать сметанный соус ( сметана+чеснок+зелень), так на мой взгляд вкуснее.